当然林黛玉的厨房改革不只是这样简单的从源头压成本，还在想办法物尽其用。

“那些个猪骨什么的别浪费了，用锅煮上做成高汤，平日里下面是极好的。”亏得林黛玉前世就爱蹲厨房，因此也算是行家里手了。“猪血什么的，送给庄子里的人吧，我听闻他们会做一种猪血粑粑的物事。也别卖给他们了，就说是送，如果过意不去就让他们孝敬点这物事上来给我们尝尝鲜便也罢了。从今儿起，每一旬的采购单以及菜单必须经过我的过目。”

“姑娘，您操那么多心干吗？”雪雁有点心疼自家小姐，虽然小姐身体好了不少，但也经不起如此折腾。

林黛玉一边研究着菜单，一边笑着说：“这厨房的学问打着呢？”她随便指了几道菜，“不仅要荤素搭配，还要营养均衡。最重要的是所有食材都要物尽其用，不要浪费。”

“姑娘，咱家又不是浪费不起。”雪雁不服道。当时有句俗语叫，“大户丫鬟半个小姐”，这雪雁是林府的家生子儿，自小在林府长大，又是林府的内宅丫鬟，于是跟不少闺阁小姐一般，十指不沾阳春水，不晓得外面是什么世界。

“且不说父亲大人挣得银钱来之不易，”林黛玉摇摇头，心想要给这些个丫鬟进行下思想道德教育了，“这食物均是别人汗血换来的，‘粒粒皆辛苦’，浪费多了神佛可是会怪罪的。”

“姑娘此话说的在理。”王嬷嬷走进门，笑道，“雪雁，还不给姐儿拿杯红茶醒醒神。”王嬷嬷看了看林黛玉搁在一盘的菜单，念佛道，“我的姐儿，你可是‘抠’到家了。”

“嬷嬷不要取笑了。”林黛玉抿嘴道，“这些个菜单可费了我不少神呢。”

“你瞅瞅，”王嬷嬷将菜单递给送茶进来的雪雁，“平日里我们丢掉的下水等物非要做成卤味，那骨头说熬汤下面，那血说给庄户换成那什么猪血粑粑……哪家的大小姐有我们家姑娘这般，知道的会说声我们家姑娘会持家，不知道的还以为我们家刻薄小姐呢。”

林黛玉没有答话，将菜单收了起来。“嬷嬷陪我往厨房一趟吧。”

话说梅姨娘被禁足在西院之后，气焰一度下去了不少。但是随着林如海夜夜留宿这里之后，梅姨娘难免又开始不知天高地厚了。

“老爷，您看都这是个上面菜嘛。”晚饭时，梅姨娘娇嗔道，“就两个荤菜，还是些个寻常物事。老爷，还记得上个月我们去雅乐楼吃的水晶猪蹄么？极是好吃，奴家明日想吃。”

“想吃就吩咐厨房是了。”林如海随口说道。

“那奴家明日就去厨房吩咐做这道菜，明晚老爷可要来试试味道哦。”梅姨娘语带双关地说道。

次日，林黛玉刚好在厨房核对上个月的收支。看完锦雯提交的收支平衡表之后，林黛玉笑道：“上个月厨房省下了十几两银子，这个月发例钱的时候，我会论功行赏的。”

“那就谢谢姑娘了。”厨房的几个都眉开眼笑，虽说这省下的十几两银子不见得都会分下去，但是月底银钱多出不少是一定的。这钱来得有正道，不仅不用担心主家发现会被逐走，而且主家还会大加褒誉，这面子里子可都有了。

正当厨房几个奉承林黛玉的时候，一个丫鬟走了进来。“这是梅姨娘今晚要点的菜单，做错了小心你们的差事。”

林黛玉的脸立刻板了起来，“好大的口气啊！”林黛玉冷冷道，“怕是我这厨房没有那梅姨娘插手的份。”

那个丫鬟脸一红，但依旧嘴硬道：“今晚林老爷也会在我家夫人房里用饭。”

“夫人？”林黛玉立刻怒了，“王嬷嬷，替我教教这个不知天高地厚的丫头！什么夫人？这林府只有一个夫人，住在正院。你那是什么夫人！”

“是。”王嬷嬷自然比林黛玉更加愤怒，任何威胁到自己夫人地位的人都是王嬷嬷的死敌。她二话不说，一个耳光甩在那丫鬟脸上。“别以为姨娘就是半个主子，说到底，你那梅姨娘不过是林府一个有体面的奴才罢了！居然还自称夫人，待我禀了太太，将你这丫头拉出去卖了。”

“我是梅夫人的人，你们卖得了我？”那丫鬟倒有几分胆色，仗着梅姨娘得宠，有点不知天高地厚起来。“我回去告诉我家夫人，让老爷赶了你们出去。”

“放肆！”林黛玉真的火了，“嬷嬷，怎么还让这个奴才说些个不知好歹的话来！从二门叫几个粗使妇人上来，今天我要行行家法了。”

“姑娘怕没这个规矩吧？”这个丫鬟见过林黛玉几次，以为还是以前那个好欺负的主。

几个粗使妇人很快便围了过来，华安家的也赶了过来。见到这架势自然知道西院是得罪人了，虽然她本想劝和，但是看到林黛玉的样子便知道这丫头是犯了忌讳了。原本她就是贾敏的人，自然也没什么顾忌了。“姑娘有什么示下？”

“带到院子里打她二十板子，让她晓得规矩。”林黛玉冷笑道。

“你！”那丫鬟气急了，“你们合起伙来欺负我家夫人。”

“还不捂了她的嘴巴，再说些什么话出来，你我都逃不了干系。”王嬷嬷适时发话道。

华安家的连忙堵了她嘴巴，拖到二门上行刑起来。林黛玉转身回了厨房，拿起那份菜单来看。“梅姨娘每次都这样点菜么？”

“是。”厨房里的人不敢隐瞒。

“我说为何这开销还是有点高。”林黛玉不置可否，略微想了一会，“以后但凡各家院子下菜单，需要提前一天来确认菜色。这单点的饭菜钱由各院子来出，这饭菜钱按照成本翻上一番计算。”

“是。”厨房的管事嬷嬷应道。

“你是要我死啊！”梅姨娘听到丫鬟受罚的消息后急冲冲赶到厨房，与林黛玉争执起来。

“姨娘自重！”林黛玉冷冷地说，几个婆子已经拉住了梅姨娘。“送梅姨娘回西院，好生照顾。最近要入秋了，姨娘身子骨弱，别着了凉。”

当晚，

“老爷可要为妾身做主啊！”梅姨娘哭哭啼啼道，“你那宝贝女儿也欺人太甚了。”

“欺人太甚？”林如海略有吃惊，“玉儿怎么得罪爱姬了？”

梅姨娘便添油加醋地将重物的事情说了一遍，林如海的脸色也越来越难看。梅姨娘越发得意起来，“老爷可要为妾身做主啊，老爷的面子也不能这样驳啊。”

“有完没完？”林如海猛地一拍桌子，“这内院的事情何时轮到你来说三道四？你也不掂量掂量你的身份，你是不过是半个主子，居然敢唆使下人辱骂主子。”

“老爷……”梅姨娘有点不敢置信地看着林如海，“你走，我这下人的地方不该你来。”

“放肆！”林如海吼道，“来人，梅姨娘疯了，带她去偏院，身边的人一并打发掉，没我的命令不许任何人探视，让她好好地当一个‘下人’！”

“你！”梅姨娘气得说不出话来，“林如海，你别忘了我是谁的人！”

“谁的人？”林如海觉得这个女人很好笑，“梅良昕，从你进府那天起，你就是我林府的人！”林如海掏出一堆信丢在她脸上，“怎么？甄士陬让你监视我，你以为我不知道？你也不想想我在兰台寺做了二十年，这些个鸡鸣狗盗的事情，我比你清楚得多！私通外人，我就算将你拿去沉潭都没人能救得了你。”

梅姨娘立刻萎下去，几个婆子连忙将她拖了下去。

见梅姨娘没带走，林如海揉了揉太阳穴。若不是这梅姨娘太不知好歹，或许自己还会陪甄家再演几年戏吧？只是如今时间不多了，不晓得这次林家能不能度过这劫去。

或许冲着冲着夫人背后的贾家，甄家也会忌惮三分的。林如海如此想到。