“噗，还落叶归根呢，难不成你也是个大萝卜变的？”

小兰听见陈余儿说的话，也是高兴坏了，还落叶归根呢，这家伙又乱用词语了。

“no，no，no，就算是这样，我也不是大萝卜呀，怎么说也是个土地神呢。”

“可别瞎说，这举头有神明的。”

小兰的表情很是严肃，连带着陈余儿见她那样也收敛了笑容，连忙向她求饶这才让她又重新恢复了笑容，陈余儿擦了擦额头上的冷汗，自己也是一时大意了，没有想起这古代对于神明的事还是很忌讳的。

所以也是赶紧另外找了话题来转移了小兰的注意力，她见小兰旁边的一个灶台旁边放着一些青菜和茄子便想着要帮小兰也做道菜来。

“小兰，你这会儿应该还不太忙吧？”

陈余儿试探性的开口了，她观察着小兰的神情，若是她觉得不妥当的话，自己就不开口了。

“嗯，夫人要用的饭菜都已经让人备好了，只等星儿姐姐派人来拿就是了，你是有什么事要做吗？”

“嗯，我看这还有些蔬菜就也想来试试手呢，再加上你正好做了这道剁椒鱼头，顺带着可以一起吃了。”

“是嘛，反正也没事的，这灶台还空着，你要用就用吧。”

对于陈余儿的要求小兰一般都会答应的这次也不例外，再加上陈余儿的要求并不过分，就算星儿来了，看着应该也不会说什么的，于是她藏着陈余儿把那锅给过了遍水，倒上了油，把锅热了只等陈余儿自己大显身手了。

陈余儿从蔬菜中选了块中等大小的茄子，因为这小厨房内的食材都是让人洗干净后才送到灶台上的，所以陈余儿也不用再去清洗什么的，她拿着那茄子，把它们的头尾去掉，从上到下，相间地削去一部分外皮，切成大概5厘米(2英寸)这样的大小，每段直切成两半，每半切成3片。

然后又放进了热好的油锅内，将它们炸了起来，这茄子最好是炸2次，第一次小火炸，目的是炸软炸熟，第二次大火，目的是上色，等着颜色看上去差不多了便可以捞起来了。

放在了盘中，拿了那切好的大蒜，生姜，混合着那剁椒一起倒进了那热锅中，一起翻炒，出红油后，又加入了花椒等调味料炝锅，下肉沫，酱油、料酒。

最后再下刚才那已经炸好的茄子，当然在现代时，陈余儿喜欢放一些咸鱼粒，但是在这里她怕她们吃不惯这种口味就没放这个配料了，翻炒几下后，出油后把茄子扒开，让油自然回流到中间，倒入调好的鱼香碟，其实在现代做时还要加入耗油，但是陈余儿在这里并没有见到有这味调料就只好放弃了。

她等那茄子看上去差不多了，便用筷子夹了一小块到碗中，品尝了一下，本来打算看看是否还需要再加点什么进一步调味，因为那咸鱼粒和耗油都没有放进去，陈余儿也怕自己做的不是很好吃，但是自己品尝后发现味道还是很不错的，便没有再添加其他什么调料了，只是再放了少许盐粒进去增味。

她将柴火弄的小了一些，让小火慢慢炖着，可以让让这茄子更加入味，等差不多了就调制了些水淀粉，这里的淀粉是用了那上等的玉米粒制成的，看起来比平常的手感好的多了，加了水调制后陈余儿就把它倒进了锅内，翻炒了几下，就把它们盛了出来，放进了一个盘子里。

知道小兰也还未吃饭的，陈余儿她还特意帮她也留了一些，拿盒子装了起来，小兰在一旁看着也是有些感动万分，她是十岁那年被卖进江府的，一直跟着那些丫鬟婆子做事，旁人见她年纪小，就故意欺压她，那些丫鬟就故意让她去做事，自己来偷懒打滑，得了便宜和好处就全部自己了领了去。

那些年龄稍大一些的婆子，等等发月钱时就故意把她的月钱都夺了去，说着是怕她年龄小，留在身边无用而且还会容易掉，就替她保管着等她年龄再大一些了，就还给她。

所以那几年里小兰除了留了些零钱其余的都被那些婆子给抢去了，她本想告诉江夫人的，可是还没等走到她的跟前就被那些管事的给拦了下来，然后给带下去了，那时候她还在做些粗活身形瘦小的很。

就这样又过了两年，因为府里的一批老仆人离开江府养老去了，府里人事变动大，各个地方都有空缺，小兰知道后便去求了那个保管着自己的月钱的婆子，声明只要她帮自己去了小厨房做事，自己的那些月钱便不会再要回来了，都留于她权当做是那个婆子帮她的报酬了。

那婆子本来不想放人走的，小兰比起其他丫头是听话又能干，好多事她都是一个人就去干了还没有什么怨言，再加上她一走自己帮她保管的那些月钱都要拿出来给她了，但是那些月钱她早早的就拿去给自己的相好的盖房子去了，现在哪还有多的可以还给小兰，所以她思考了半天，还是就想找理由拒绝了她。

但是没有想到小兰的态度却是坚决的很，告诉这个婆子，若是她不肯答应自己的要求，自己就把她做的丑事都给说出去，还要告到夫人那去，让她在这江府再也不下去。

这婆子本身行为就有些不端正，平日里又喜欢小偷小摸的，拿了不少好东西偷藏着，她自认为做的隐蔽，但是还是有人会知晓的，比如说小兰吧，她就看着了几回，但是碍于这婆子是自己的顶头上司，她不能直接说明，只好就这样埋藏在心底里，这会儿是正好说了出来。

那婆子也是知道的，这小兰在她手底下做事这么久了，她也了解她的为人是言出必行的，她也怕小兰就这样把她做的事给说出口，江夫人的性格大家都是知道的，星儿的手段又厉害的很，若是让她们知道了，自己不仅仅是要被赶出江府，就连先前拿走的东西都要再拿出来的。

她的岁数也没有到要回家养老的时候，再说了她也是因为自己的月钱够高才能在夫家发号施令的，若是就这样灰溜溜的回去了，这家里那还有她说话的份啊，所以那婆子思考再三还是答应了小兰的要求，还承诺会把她的那些月钱还给她的。“我既然不知道陈余儿你还会这一手呢？”