酱香饼一跃成为了沈家小吃摊的新明星产品。

只不过, 这东西做起来也颇费时间, 第二天一早上，小丫弄好米饭也赶紧过来帮忙做酱香饼。

“先炸果篦儿, 然后油剩不多再炸饼子。”

沈寅初在店里头点了个炭火盆, 可算是暖和点了。他又从店里头拉了根电线, 装了个二百瓦的大灯泡，把小店子里头照得亮堂堂的。

之前在倒骑驴上挤着摊煎饼的时候，脚趾头冻得跟被猫咬了一样, 一天下来，整个人都冷透心了。

“我知道了！”

小丫穿了一件她嫂子新给买的棉袄, 外面套了老四的旧校服，炸果篦儿的样子颇有点大厨的架势。

“哥！今天酱香饼多做两份儿呗？昨天三十份一下子就卖完了，今天做多少？”

“不用做太多，少做点。不是好吃的最香, 是抢着吃才香，”酱香饼不是什么金贵小吃，面饼+酱料的组合也很容易吃腻, 再加上要专门做，沈寅初准备先饥饿营销一下, “我今天和的面比昨天多了一点, 能做多少做多少。”

“哥, ”小丫一边炸果篦儿一边回头看她哥，“我发现你咋这聪明呢，我小时候你不在家, 你要是搁家的话，有你教教我，说不定我能考上高中也上个中专呢！”

九十年代的时候，中专有些还包分配，很吃香，要高中毕业才能考。技校则看学校，有些中学毕业就能考了，有些要高中毕业考。

“能考中专为啥不考大学？”沈寅初多了个心眼，正着捅炉子的动作停了停，抬头看他妹子，“小丫啊，你还想上学吗？”

小丫手上动作停都没停，也没回答她哥想不想的话题：“哥，我现在不挺好么，上啥大学？咱屯子里头，初中毕业的都不多。”

“再说，要是继续念，我得重新考高中，再考大学，等毕业了都老丫头了。”

“什么老丫头！今年你不才十七毛岁么，大学毕业才二十四，老啥？你哥今年都二十九了，老吗？”

“哈哈哈，”小丫笑着一边不忘记把头扭到一边去，免得冲着锅，“哥你可不老，昨儿还有小姑娘跟我打听，问我你结婚没。我说我哥孩子都老大了，还不相信我。”

沈寅初没叫她岔开话题：“你别嬉皮笑脸的，你跟哥说，你想念书不？想念就念，你哥供得起你。”

“不念了，”小丫仔细想了想，“我学习也不好，老四还行，他小学时候还参加过数学竞赛，脑瓜子聪明，就是不咋学习。”

“你要是不想念，哥不勉强你。但是你要是想念书，就跟你哥直说。”

沈寅初把炭火盆捅得旺旺的，从地上站起来，洗干净手开始烙饼。

酱香饼的面饼也不是那么简单的，面坯醒好了之后，先擀开，然后要用油均匀地涂抹上一圈，再洒上五香粉。均匀洒好了之后，再在圆饼上按照半径切一刀，卷成个圆锥样，重新揉好擀成饼。

这样，饼坯中间才会分层，炸好之后才有酥脆的口感，不会觉得面饼里面死呆呆地不好吃。

小丫炸东西很利索，沈寅初擀好了饼递给她炸，炸完了再涂抹上酱汁切成小块，洒好芝麻葱花，分袋装好。

“塑料袋别系上，敞开点。系上有水蒸气，一会儿不脆了，软塌塌的就不好吃了。”

小丫点点头，认真给每一份酱香饼里都插上竹签，整整齐齐摆在泡沫箱子里头。

俩人正忙活着，沈寅初一抬头，看见窗户外头已经排上人了。

天还没亮呢！

现在已经是十二月了，东北冬天亮得晚，这几天都要快七点钟才天亮。幸好小广场这里的路灯亮得早，不然这一片都得乌漆麻黑的。

“小老板！开张了！”

“哟，老爷子，这咋来这么早？”

沈寅初看了一眼手表，这才五点多，离矿上上班早着呢！

“不早不早，”说话的是那天“水变油”的时候，帮着沈寅初喷貂皮哥的老头，“那帮冬泳的老哥们儿早就去公园了，我不行，不抗冻，溜达一圈就过来了。”

说着，老头往店里伸头：“酱香饼有没有？给我整两……整三袋！”

“大爷，这酱香饼一人一袋啊，”沈寅初端着收钱盒子递出来，“一人整三袋，别人吃不着了。”

“你这小伙子，忒犟，”老爷子昨天就没吃着这个，今天不但惦记着自己吃一袋，还要给家里头老婆子带一袋子，看见泡沫箱子离窗口不远，冷不防一把抓了两袋，扔了三张一块钱进钱匣子，“我走了！”

看着老爷子步伐稳健甚至有点小跑，沈寅初哑然失笑，上半身探出去喊道：“行了大爷，我不撵你！你慢点别摔着！”

“这老爷子有点意思，”跟在后面的是天天拿沈寅初小吃摊当食堂的李子，“嘿，寅子，够意思，给我拿两袋。”

“你拿两袋干啥？你孤家寡人的，我这一袋分量够大，够你吃了，”沈寅初怕这小子也来那么一出，赶紧把泡沫箱子挪到了收钱窗口够不着的地方，“你也别老来吃煎饼果子酱香饼，一天天不吃蔬菜，我说你可小心营养不良！”

“我不是中午不爱吃出来嘛，放办公室到时候直接吃就行了。”

看着沈寅初把泡沫箱子挪走，李子本来还跃跃欲试，这会儿也只能老老实实交了一份的钱：“你多烙点饼不行吗？”

“你当随便烙的饼就好吃？这可是炸的！”小丫人还在里头忙活，声音透过窗子传出来，“早上吃还行，放软乎了不脆了就不好吃了！”

听见小丫的声音，李子不说话了，脸上浮现出两块高原红，也不知道是冻的还是什么。他站在原地，想说什么又没说出来，被后面人催了这才走开。

沈寅初沉吟了一下，看了看屋里头的小丫。

在家的时候看着小丫有点畏畏缩缩地，就是个普通的村里丫头。可是自打跟着她哥出来了，整个人就像长开了似的，腰也挺得直了，说话办事也敞亮了。

这么大一摊子张罗着，一百二百的钱挣着，过去小丫总觉得自己比不上城里人，可是现在……这些城里人一个月的工资跟她哥一天挣的差不多，她有啥好担心的？

说实话，沈家这四个兄弟姊妹长得都不赖，小丫虽然不如大姐好看，可是也眉眼端正。现在人大方了，十七岁的小姑娘，怎么会丑？就算现在穿着老四的旧校服，一回头也是一张花骨朵儿似的小脸，嫩生生的。

这不……又有人惦记了。

“小老板？别愣神儿啊，给我来一份煎饼果子！加个香肠不要榨菜，葱花辣椒多来点。”

“好嘞，这就给您做。”

沈寅初把这事儿记在心里头，脸上又挂上笑容，干净利索地开始摊煎饼。

酱香饼很快就卖完了，后来的难免怨声载道些，可是闻着煎饼果子的香味，也舍不得走。沈寅初态度又好，这早上下来还比平常多卖了几个。

上午趁着没人功夫，他又和面烙了些，三十份，不用十分钟就抢没了。

饥饿营销，不管什么时候都是好使的。想到这，沈寅初突然想起来，这两天该找小舅子帮忙跑一趟盛城了。

上冈市现在别说超市了，连百货商店都只有一家，还是国营的。

国营的百货超市有着这时代绝大多数国企的特点——保守不知变通，服务态度又不好。他想买瓶蚝油都没地方买去，家家户户用的都是小卖铺里头散装的酱油，自己拿酱油瓶子去打。

这酱油的味道，只能说非常一般。他可是做小吃的，没有趁手的调味料怎么行？

他琢磨着，趁着这两天小舅子放假在家写报告，直接叫苏淼去盛城买两箱调料回来。因为煤矿运输的缘故，盛城到上冈市通了火车，带回来也不麻烦，买张货票就行。

正琢磨着，小丫着急忙慌地跑过来了。

“哥！”

这会儿正是下午三点钟，只偶尔有一两个客人，看见沈寅初正摊煎饼，小丫住了嘴，等客人走了才过来说。

“哥，我回来的时候去医院那头，发现那边有个卖饭包的了！”

“医院门口那边？”

小丫点点头。

医院门口是个卖小吃的好地方，一来有医院的职工和病人，二来有来陪床的家属。上冈市地方虽然不大，但是仗着矿里头有钱，愣是搞了个三甲医院出来。

而且，因为矿上经常有外伤伤员，上冈煤矿医院的骨科和外科可是附近有名的——病例多，医生技术都练出来了。

当初，沈寅初也动过在医院门口再摆个小摊的想法，不过要绕过去路稍微远了些，他又只租到了小广场旁边的房子，只得作罢。

“卖多少钱？”

“跟咱家一样，两块钱。我在旁边瞅了，卖饭包那女的来买过好几次！”

“没事，别急，她在那边影响不了多少咱们，再说，价格一样，就是公平竞争嘛。”

沈寅初倒是不着急，饭包到底不是他的重头戏，再说怎么可能没人抢生意？能够这么久才有第二个抢生意的，已经出乎他的意料了。

“哥，你咋不着急呢？”小丫比沈寅初着急多了，“这是第一个，以后万一还有咋整？”

“放心，你哥心里有数。你要是没事就帮我看会儿摊子，我去办点事。”

小丫噘着嘴，老大不愿意，可还是乖乖地钻进去替她哥看摊子。

“记得记账！”

“知道了！”

从小广场到老苏家有点距离，沈寅初现在兜里有钱，索性伸手招了个倒骑驴。

到了老苏家，他敲开门，听着屋子里头安静得不像话。往常收音机不离手的老苏头，这回安安静静地在里屋待着，连电视都没开。

“爸，咋不听评书呢？三点多了，该播《隋唐演义》了。”

“听啥，老二写那报告写不出来，非得赖我听评书影响他，那不在屋里头咬铅笔呢么？”

老苏太太不在家，沈寅初又跟老丈人说了几句，就进屋找苏淼去了。

一进屋，他乐了。

苏淼这小子，还真跟那咬铅笔呢！

“多大人了，写不出报告来还咬铅笔头？你写多少了？”

他走过去，弯腰一看，白纸上就一行字。

“关于揭穿‘水变油’骗局的报告。”

“这都眼看着三天过去了，咋一个字没写？你们领导没催你吗？”

苏淼看见沈寅初来了，像屁股下头有东西咬他似的，一下子从椅子上蹦起来了。

“姐夫，你坐这。”

把椅子让给沈寅初，他自己坐在床上：“我就是不会写这东西，等小莲放学了，叫她帮我写。”

“挺大人了，叫高一小姑娘帮你写报告，你也不害臊。行了，这东西我帮你写了，你明天帮我办点事儿去。”

沈寅初从口袋里头掏出点钱来，这年头一百元人民币完全没有流通，用的都是十块钱的大团结。他数出五十张，递给苏淼。

“明天你去盛城帮我买点东西，再跑一趟印刷厂，帮我印点卡片来，行不行？”

本来沈寅初还没想出来这一招，今天听见妹子说有人也开始做饭包了，这才想起来。

他可是从现代穿越过去的，各种促销手段不玩起来怎么行？积分卡片这是一种，其他的方式可还多着呢。

“卡片你让印刷厂帮忙设计一下，颜色喜庆一点，不用太大也不用过塑，正面印上沈家小吃，背面印上积分一分，行吧？”

苏淼点点头：“行，我有个同学在印刷厂，到时候印完了也不用过去，直接叫小伟帮忙过去取一下就行。”

跟小舅子交代清楚了买什么调味料，又陪着老丈人聊了一会儿，沈寅初这才离开。

苏淼办事利落，第二天一早上就风风火火地坐火车去了盛城，把他姐夫开单子要买的调料都买了回来。沈寅初知道的时候，这小子已经把东西都送到租房那里放好了。

“行啊，干活挺利索啊。”

小舅子来报信的时候，沈寅初正在小平矿门口这写海报，准备搞个晚上的活动。

似乎是因为一开始的饭包摊他没什么动静，接下来附近又开了两个小摊子，都是卖饭包的。煎饼果子的技术含量比较高，倒是暂时还没有仿制的。

一开始，医院门口刚开一家的时候看不出来，两家的销量都还可以。大兴嫂的摊子卖得虽然少了一点，可也算可以。

可是又开了两家之后，销量下滑立刻就明显了。

饭包是个没什么技术性门槛的小吃，一下子开了三家，彼此距离还都不远，可不立刻就卖不动了？

大兴嫂急得跟什么似的——要是这摊子黄了，她又要回去屯子里头了。好不容易有这么个机会，不但能给家里挣钱，自己还能落下点私房，在这边住着楼房也舒服。

不光是大兴嫂急，其他几个小摊子也着急。

“不是都说饭包好卖吗？咋这么快就卖不动了！”

在医院门口开饭包店的是个中年妇女，平时没工作在家，发现丈夫经常买这饭包吃，自己忍不住在家里头试着做了做。

结果这一做，味道居然跟外头卖的差不多！

这大婶儿是外地嫁过来的，心眼儿活络，把家里的水桶外头包了层棉被就出来试试。

结果居然卖得不错！

尝到滋味了，她又连着卖了两天，没想到第三天就卖不动了。

——不远的地方接连又开了两家饭包摊，这下哪里那么好卖了？

不光是不好卖，客人甚至开始挑剔她的肉酱里头没有什么肉味了。今天更是等了半天一个人都不买她的饭包。

三家饭包生意都不好，可是谁也不敢降价——之前沈寅初给人的印象太深刻了，你这边一降价，他立刻开始不要钱免费发怎么办？

横的怕愣的，愣的怕不要命的。这种不要本钱免费发饭包的行为，在生意上，差不多就叫不要命了。

大婶儿焦心地等了半天也没人买，反而是平常几个老顾客都加快了脚步往另一边走了。连着经过几个，她警觉起来，站起身一把拽住一个路过的小伙子。

“来买份饭包尝尝不？”

“不买不买！”

小伙子用力扯了扯袖子，愣没扯动，看着大婶儿一副千斤坠的样子，只能撇撇嘴：“现在老沈家那个饭包店搞活动了，只要能一次吃下去三份饭包就不花钱，谁不想去试试？平常一份饭包下去，我肚子还有点空呢！”

不花钱？

大婶儿呆了一下。

趁着她呆住，小伙子赶紧把袖子从她手里头拽出来，嫌弃地看了一眼上面沾上的油，赶紧往小平矿门口跑了。

那个什么大胃王活动不知道举行多久，他可得赶紧去，去晚了连热闹都没得看了！

作者有话要说：　　东北真的有好多人冬泳……还都是老头，真的服气。据说可以养生。感谢为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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