127 炸麻花了
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枣酒枣醋往马车一放,孟欣梅乐了,这东西也不少,有过年的气氛,"阿哲,我们回村。"

"哎。"阿哲自然是应了。

飘着雪花的冬日,马车走得就慢了些,直到傍晚才到西平村。

"爹,娘!"孟欣梅高兴喊着。

古氏放下手里的绣活,不确定地问,"辉郎,是闺女回来了?"

"我出去看看。"孟志辉快速打开院门,"娟娘,是闺女,是闺女回来了!"

听到孟欣梅回来了,古氏担忧的心终于放下。待孟欣梅一进院里,笑骂道,"怎么回来得这么晚?还不快进来,外面多冷啊!"

"娘。"孟欣梅笑嘻嘻的。

"莫语,把饭菜热热。"古氏赶紧说道。

莫语点点头去灶房了。孟欣梅笑道,"爹,娘,我买了不少东西回来,过年够吃了。"

"嗯,肉和猪骨得冻上,能吃好几天呢。"古氏看着在忙着搬东西的孟志辉和阿哲点点头,待看到又有几匹布料的时候,念叨着,"你怎么又买这些,家里还有不少,能做好几身衣裳了…"

"娘,弟弟妹妹都要穿的,有空给他们做新衣裳穿。"

"欣桔还小,长个子快,做了新衣裳没多久就不能穿了。"

"哇,漂亮的花花。"孟欣桔指着布匹旁边的花头绳手舞足蹈。

"来,来,姐姐给你戴上。"孟欣梅宠笑道,这才多大就知道爱美了,"娘,妹妹可是我们家的宝贝,当然得穿多些新衣裳。"

"你啊…"

"娘,你可别熬着时间绣,对眼睛不好,得慢慢来。"

"知道了。"古氏点点头,看着莫语过来了,"吃点东西垫垫。"

"哎。"

夜晚是搓着手跺着脚,打着哆嗦哈着气的时候,孟欣梅吃饱歇足不想挨冷,洗了个舒服澡,就回屋里睡觉了。

除夕临,年味重,特别在是经历了一场地震之后,村民越是卯足劲要庆贺,祈祷在新的一年里安康顺遂。孟家老宅那边和孟欣梅这边的关系也越发融洽了,见面也是乐呵呵的。几个小娃是手拉着手在院里欢快地转圈,洒雪花,纯真的笑脸,玩得可开心了。只是夏氏瞧着有些魂不守舍的,瞧着脸盘都消瘦了一圈,孟欣梅知道她这是在担心孟水叶。孟欣梅她们不敢明着劝,只能多陪她说说话,或者一块照顾小侄子,免得她胡思乱想。

说起来孟水叶是去年雪夜离家的,如今都一年了,也不知道什么时候才能回来。自从地震前接到夏目的回信,孟欣梅就让邬漠前去寻孟水叶,如今没个来信,也不知道情况如何,不知道他们当时有没有遭遇地震。孟欣梅脸色有些白,不敢往深里想,在祭神祭祖时都格外虔诚,期盼着他们平安回来。

至于孟志灿和李氏他们,今年是不会回村里过年了,得忙着修屋子呢。听村里和李氏相熟的大娘说,那石弦小娘子不知怎么的和一客商相识勾搭上了,趁着天黑偷偷跑了,临走之前还泄恨地往灶房里放了一把火。李氏平日里趾高气扬,邻里关系不太好,也没喊来几人帮忙,最后费了些劲才把火灭了,只是屋子都烧黑大半了,直气得李氏诅咒连连。听到这些,孟欣梅也只是笑笑,不可置否。

天气严寒,村里的娃却热闹得很,成群结队地在野地里跑。对他们来说,这是一年中烤玉米最好的日子,找个空旷的地,挖灶垒土疙瘩,再烧上一堆干枯的柴火,掌握火候就能烤上好几个玉米,吃起来格外的软糯焦香,再冷的天很快就过去了。

"姐姐,我和安弟他们烤了玉米,你尝尝。"孟水英满脸通红,哈着气笑道。

挖灶垒土疙瘩不是个简单的活计,但是西平村的娃似乎是与生俱来就会干这个,孟欣梅接过孟水英从棉袄里藏着的品相诱人的烤玉米,乐道,"烤着真好看。"

"姐姐,快吃,凉了就不好吃了。"

"嗯。"烤玉米,最香的自然是是烤焦的部分,孟欣梅一口一口嚼得正香,"香,水英真厉害。"

"嘻嘻…"

"我们来做炸麻花吃吧。"孟欣梅突然说道。

"炸麻花?姐姐,怎么炸呀?"孟水英兴致勃勃,这冬日里没多少事做,孟水观要经常温书,他都不敢多打扰,听到孟欣梅说要炸麻花,他就想帮忙。

"可费功夫了,你要帮我啊。"

"嗯嗯。"

炸麻花这种佳肴不仅好吃,走亲送礼也好看,最重要的是可以和家人一起做,其乐融融,是过年该有的年味啊。只是做起来确实不易,孟欣梅说道,"先和好面团吧。"

"哎,我来吧。"孟水英的力气渐长,这种力气活他做起来是得心应手了。

小半个时辰,孟水英就按照孟欣梅所说的和好了,"姐姐,接下来要做什么?"

"得等明天了。"孟欣梅摆摆手,和好的面团得醒一晚上。

翌日清晨,孟欣梅把醒好的面团放在案板上揉搓匀,然后切成大小均匀的小团子,抹上胡麻油开始搓。搓麻花是个技术活,孟欣梅一边做一边对在旁边观摩学习的孟水英和古氏说道,"你们看,要先搓成长条,再从中间扯开,齐平着摆在桌上,两只手反着这样一搓,把两长条合成一股。"

"不容易啊…"

孟欣梅边搓边扯,不时在桌上甩出叭叭的声音,"看,麻花搓好了,还得抹层油,来,你们来试试。"

"哎…"孟水英和古氏瞧着是兴致盎然,搓麻花可是第一次呢。

笑笑乐乐,孟水观也忍不住放下书籍出来瞧热闹。最后,费了半天劲,孟水英和古氏才勉强学会搓麻花。

搓好的麻花整齐地摆在大陶盘里,莫语早生好了火,孟欣梅笑道,"开始炸麻花啰!"

炸麻花当然是用胡麻油来炸了,自己地里种出来的胡麻榨油就是香。

"火要大小均匀,油温要适中,高了,麻花一入锅就会变黑的,低了麻花不上色就不好看。"孟欣梅往锅里放麻花,瞬时滋滋声响起,"筷子!"

莫语眼疾手快地递上筷子,孟欣梅用筷子把锅里的麻花时不时翻动捋直一下。

孟水英他们都看呆了,"嗯,好香,好看…"

看着可以了,孟欣梅迅速捞出麻花。笔直金黄的麻花,看着就讨喜。

"我要吃,要吃…"馋嘴的孟欣桔着急道。

"等凉了再吃。"

等凉透了,孟欣梅几人吃过后赞叹不已。

"好吃…"

"嗯,好吃,好吃…"

用胡麻油炸出的麻花嚼起来脆酥香甜,这味道征服了家里的每一个人,而好吃就是他们说得最多的话。

"明天我们还炸麻花…"

"好,好,再多炸些,给外祖父他们也送去…"

"嗯嗯。"(未完待续)

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