第一百八十三章 四千大章
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杜河清眼睛看不见以后,嗅觉反倒是越来越灵敏。面刚端上来,他就闻到了一股特别浓郁的香味儿,那味道让人食指大动,原本他还没觉得饿,可是闻到了这面香以后,肚子顿时咕咕叫了起来。

“快尝尝,看我做的面味道如何。”

小虎子迫不及待的拿起筷子,夹起几根面条,也不管烫不烫嘴,直接就塞到了嘴巴里。

“好烫~”小虎子不停的吐气,尽管面条很烫,但是面条上的汤汁却是瞬间征服了他的味蕾,那味道比他吃过的所有菜都要香,以至于小虎子根本舍不得把嘴里的面条吐出去。

李氏也挑起几根面条,只不过她可没有小虎子那么心急,她轻轻的吹了吹面条,等热气散开一些,才把面条放进嘴里。面条爽滑,被汤汁充分包裹以后,口感一流,面条特别的劲道,弹牙。

李氏忍不住拿起勺子喝了一口汤,汤汁浓郁,香气扑鼻,鸡汤和骨汤完美的结合在一起,滋味叠加,那味道简直让人欲罢不能。

李氏不住的点头,连刘氏也忍不住朝自己闺女伸出一个大拇指。

田氏有些羞涩地道:“我从来没有吃过这么好吃的面条。”

杜安康馋啊,他早就闻到面条的香气了,可是没办法,自己老子眼睛不好,他这个当儿子的,总得先把老子给喂饱吧!

“爹,你也赶紧尝尝,我吹过了,不热。”

杜河清张嘴把杜安康喂的面条全都吞了下去。

哎哟,还真好吃。

嗯,不错不错。

杜河清忙着吃面条,也没空评价杜玉娘做得到底好不好,不过他那副狼吞虎咽,根本没空说话的吃相,就足以说明一切了。

“桌子上有肉酱,辣酱,你们自己选,可以放到面里。”

好不容易把杜河清喂饱了,杜安康连忙拿起筷子,开始享用他面前的那一碗面条。虽然面条放了一会儿,但是碗里的面条还是温热的,面没有坨,味道依旧很好。他加了一勺肉酱,面条的味道又瞬时提了一个档次。

杜安康一边吃,一边不忘竖起一根大拇指称赞杜玉娘。

杜玉娘只道:“你们都别忙着吃面啊,还有我做的卤味儿,也尝尝看味道怎么样?”

众人这才想起来,桌子上还放着卤味儿呢!经她这么一提醒,都不约而同的拿起筷子,奔着那盘卤味去了。

“嗯!”小虎子使劲嚼着嘴里的食物,腮帮子一鼓一鼓的,那模样要多可爱就有多可爱。

田氏吃了一口大肠,由衷滴道:“从来没有吃过这么好吃的下水,一点怪味儿都没有。”

刘氏也道:“可不是,以前咱们家不爱做这个下水,就是因为总觉得洗得再干净,也去不掉那个味儿。可是玉娘做的这个,颜色好看,闻着就香,吃到嘴里一点怪味儿都没有!”

刘氏这几句话,可以说是说到点子上了。

下水不是不好吃,只是有很多人做不好,无法去除这些东西身上带着的那股子气味儿,所以很多人宁可吃不到肉,也不用下水代替。

去除下水的异味,除了要洗得干净以外,最重要的秘密就藏在杜玉娘的那包卤料里。

“所以啊,我的卤科是个秘密,每次用完扔掉的时候,都不要成包的扔掉,必须把东西拆开,然后分开扔!”杜玉娘看着刘氏和杜安康道:“娘,这个任务就交给你和大哥了!”

杜安康老实的点了点头,而刘氏则是又好气,又好笑地道:“还真以为你自己做的东西是香饽饽了?”

“那你看,这点自信都没有的话,我开啥面馆啊!”

李氏笑眯眯的,田氏也偷偷的笑。

“唉,打住啊,面馆可是我们开的,你顶多就是个厨子!”

啊?

杜玉娘扁了扁嘴,“厨子不用工钱啊?”

一家人听了这话,全都笑了起来。

杜家的晚饭,被吃得非常干净,卤下水都吃完了不说,连面条也是一根不剩。

刘氏望着一桌子的盘碗杯碟,不住的摇头,“再这样下去,用不了几天,面袋子就得见底!”

“娘,你就别心疼那点面了嘛。”

刘氏眼睛瞪得老大,“那点面?你说说咱们才来镇上几天,这都吃多少顿白面了?往年在乡下,也就抢收,种地的时候能吃几天白面。这不年不节的,吃这么多细粮……”

心疼了!

杜玉娘想了想,觉得刘氏说的也不是一点道理没有!要知道他们刚分家,手里的钱还有大用处呢!田氏马上生了,虎子还要上学,爹的那个眼睛也不知道还要多少钱。再这么下去,就是娘不心疼,祖母也该心疼了。

面馆得尽快地开起来,家里得用个进项。

还有就是,面也省着点吃。

“要不这样吧,以后我做面,就少做点,做两碗面条意思一下,大家都尝尝,中不?”

刘氏点头,“就这么办吧!尝个味儿就中!不过玉娘,咱们今天吃这面,有啥名头没有,卖多少钱一碗啊?”

杜玉娘掰着手指头算了算,“这高汤吧,不用天天加料熬,但是每隔一断时间就得加一些大骨头和老母鸡。”

刘氏听得牙花子都疼了起来。

“这面粉啊,指定不能老吃咱们家的,得去粮店买啊!估计一斤怎么着也得十文吧,还不一定是上好的面粉。就按十文算,一斤面粉大概可以出五到六碗面条,加上骨汤,配料钱,一碗的成本怎么着也在五六文左右了,所以咱们吃的这个骨汤肉酱面,至少要卖十文钱!”

十文钱!

我的老天,这么贵,有人吃吗?

“当然,还有便宜的素面,这个就便宜了,也不用骨汤,煮熟了放一点青菜,放一点酱料就可以,卖五文钱,也只挣不赔。”

杜玉娘又道:“咱们刚开业,小本买卖,也不可能每一样东西都挣钱,积少成多嘛!我还会刀削面,麻辣面,龙须面,还可以做炒面,烩面,夏天的时候,还可以做炸酱面,凉面和凉拌面。”

杜安康傻傻的问了一句:“凉面和凉拌面有区别吗?”

“当然有区别!”杜玉娘滔滔不绝的给他们讲起了面条之间的区别,什么样的面,配什么样的浇头,什么样的汤,什么样的菜,这里头说道大了。

杜家众人傻傻的点头听着,话说今儿他们也算开了眼界了。

“这个卤味啊,也分很多种,像这种猪下水呢,是最便宜的一种,我觉得卖八文钱一盘就可以了。如果是做猪头肉,猪脚什么的,价钱再另定!”杜玉娘问杜河清,“爹,你说我这么安排行不?”

“中中,做买卖的事儿爹不懂,你跟你大哥商量就行,将来爹的眼睛好了,就给你们打下手。”

杜玉娘点了点头,“那行,这事儿我跟我大哥商量了!”

杜安康有些局促地道:“我也不懂,你自己看着办就行了!”

杜玉娘连忙道:“哥,你这说得啥话!你是咱们家长子,将来爹娘还指望你顶门立户呢!谁也不是生下来就会做生意的,不会就学呗!我是个闺女,能撑门面?将来铺子里的事儿,还得你自己亲自张罗。”

李氏不住的点头,“可不是,你妹妹还要嫁人呢,能替你干一辈子?”

杜安康不好意思的挠了挠后脑勺,“中,我肯定学起来,把这个铺子开好!”

刘氏欢喜得心花怒放,“这就对了!你媳妇还有一个月就生了,等孩子过了满月,也该过年了。哎哟,这么一算,最近可都是好事啊!”

杜玉娘见田氏羞红了脸,连忙道:“娘,越说越远,眼前先把面馆开起来再说吧!”

“对对!”

“姐!”一直没有说话的小虎子着急地道:“那我干啥啊,我能干啥??”

“你呀!”杜玉娘笑了笑,“别以为这两个月你不用上学堂,就疯玩,每天给我写几张大字,再把以前夫子教给你的东西多复习几遍。等出了正月,姐就给你找一家新学堂,你得继续读书。”

小虎子是颇爱读书的,一听了这话,当下挥着小拳头像杜玉娘保证,“姐你放心,我肯定好好学。”

杜玉娘满意的点了点对,李氏更是一把搂过小虎子,摸了摸他的头道:“你放心,你只要喜欢读,好好读,咱们家就是砸锅卖铁也供你!”

一家人说完话后,就准备休息了。

田氏是个孕妇,虽然她什么都没干,但是她月份大了,腿有些水肿,自然是吃不消的。

刘氏跟着杜玉娘忙前忙后,这活没少干,所以也挺累的。

众人简单的收拾一番,就各自回屋休息了。

第二天一早,李氏和刘氏早早的就起来了。

刘氏煮了大碴子粥,蒸了一锅的窝头,还炖了一个酸菜汤。

杜玉娘起来时,饭都已经做好了。

“祖母,你怎么不多睡会儿啊!”

李氏笑着道:“年纪大了,哪儿有那么多觉啊,睡一觉就不觉得乏了。再说了,这几天我可什么都没干。”

如能什么都没干呢,屋里琐碎的活计多着呢!

“娘,您起个大早,不会是怕我惦记你那点细粮,所以自己做的早饭吧?”

刘氏伸手拍了她一下,“净胡说,我就是闲不住,起惯了!”

杜玉娘当然知道了,她这么说,不过是逗逗刘氏罢了。

“娘,你煮鸡蛋了没有?”

刘氏一拍脑门,“你瞧我这记性,还来得急,赶紧的,洗几个扔锅里。”

鸡蛋是给田氏和李氏,小虎子煮的。

田氏两个,小虎子一个,李氏一个。

自家养的母鸡,一到了冬天就不怎么下蛋了,所以这个时候鸡蛋得也省着点吃。

杜玉娘捡了四个鸡蛋,洗好了以后扔进了大锅里煮了一会儿。等她把鸡蛋煮熟了,杜家人也差不多都起来了。

院子里,杜安康劈完了柴,抖了抖身上的尘土,进了屋。

田氏连忙给他倒了一点温水,“赶紧洗洗脸,该吃饭了。”

杜安康洗完了手,擦了擦脸,顺手摸了摸田氏的肚子,“儿子,今天不乖。”

孕后期的胎儿,是非常活跃的,田氏肚子里的孩子像是听到了杜安康的话似的,狠狠地踢了田氏肚子几脚。

田氏早就习已为常,笑着道:“这小家伙还挺配合的呢!”

杜安康突然道:“你娘家那边,咱们也没知会一声,你看我是不是回去一趟,跟你娘说说咱们家分家的事情。”

是该说的,可是田氏一想到自个老娘上次说的那个事儿,心里就没底。

杜安康见她变了脸,当下吓了一跳:“咋了,你别吓我。”

田氏想了想就道:“那个,他爹,我跟你说个事儿,你可别急。”

“说啊!”杜安康现在就有点急了。

田氏道:“上次我娘来,见玉娘出落的越来越水灵,就动了想和咱们家亲上加亲的念头。”她怕杜安康误会这里头有她的事儿,连忙表态道:“我当时就跟她说了,玉娘是咱祖母的心头肉,是咱娘的眼珠子,根本不可能跟我们家结亲,让她别做梦了!玉娘连池秀才都看不上,还能看上我那几个弟弟?”

杜安康有点黑脸,可是这事儿确实怪不着媳妇,严格来说,她也是受害者。

“我娘那个性子,你多少也知道一点,我就怕,她听不进去我说的话!”

田氏低下头,“安康,你说咋办啊!要是我娘真的说这个事儿,娘和祖母肯定生气。”田家是什么条件啊?穷得叮当响,儿子多,十里八村都有名。

当初田氏能嫁给杜家,也是撞了大运了!田氏能干啊,又是个闺女,娶过来当儿媳妇也没有什么大不了的。可是嫁闺女就不一样了,自古以来,娶媳妇和嫁女儿就不是一回事。

“根本不可能!”杜安康小心的看了自家媳妇一眼,才道:“媳妇,我说句实话你可别生气啊!你那几个弟弟,就是绑一块,也配不上玉娘。”

这话虽然有点难听,但是绝对是真话。

“我知道!”田氏能说啥?

“那现在咋办啊!”

杜安康也没了主意,“走一步看一步吧!你娘要是真来,我就把话跟她说明白点,实在不行,我先跟祖母透个底,不管咋说,也不能让你娘太没面子。”

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