第1396章 荷叶宴
上一章 返回目录 下一章

沈香苗伸手摸了摸自己的下巴。

那就这样来吧!

沈香苗欢欢喜喜的去采摘那些翠绿的荷叶去了。

晚饭的时候,采绿帮着沈香苗将饭菜都端上了桌。

看着那一碟一碟里头,都带有荷叶的菜肴时,简直是觉得大开眼界:“从前只晓得这荷叶可以入菜,可平时晓得的,不过就是荷叶鸡,冰糖荷叶粥罢了,这样多荷叶所做的菜式,婢子当真是头一次见呢。”

“这些,都有什么名字?”

问完了之后,采绿大约是觉得自己有些花朵,急忙掩口:“婢子多言了。”

“无妨,索性这些菜做的分量又大,我一个人也吃不完,你们一起来吃?”沈香苗招呼采绿与水苏一起坐下。

采绿顿时惶恐:“婢子身份低微,如何能和姑娘同桌用餐?”

“无妨,我从前便是没规矩惯了的,你且问了水苏便晓得。”沈香苗笑着将那些原本用荷叶包裹的菜肴一一打开。

而水苏此时已经坐了下来,拿起了面前的筷子。

看水苏似乎已经习惯了,采绿才知道沈香苗所言不虚,这才算是坐了下来,只不过头一回和沈香苗同桌吃饭,依旧是胆战心惊,身子绷的直直的。

沈香苗见状笑了起来:“往后你且习惯了就好,快些尝尝我做的吃食。”

水苏和采绿,拿了筷子,按照沈香苗的介绍,一一开始吃。

首先是看起来青翠无比,鲜嫩爽口,切成一小块一小块的新鲜荷叶,如小山一般堆放在盘子里头,盘子的一侧分别是芝麻酱和用耗油调制的酱汁。

荷叶入水焯过,但这并不影响荷叶原本的爽嫩口感,反而是去除了荷叶带有的青气,只留下了清香口感,与那浓郁的芝麻酱和耗油搭配起来,双重滋味触碰到一起,配合这鲜嫩可口的荷叶,只觉得清香与浓郁在口中迸发,别有一番美妙滋味。

“好吃!”采绿赞不绝口:“不曾想这荷叶直接当凉菜吃,也这样的好吃呢。”

“那你且尝尝这个荷叶鸡。”沈香苗夹了一块鸡肉过去。

“是。”被沈香苗夹菜,采绿是越发的惶恐,赶紧接了过来,去品尝滋味。

荷叶鸡,顾名思义,荷叶和鸡肉一起做出来的菜肴,一般的做法,将整鸡或者鸡腿洗干净腌制后,用荷叶包裹起来上锅蒸熟,而沈香苗的做法是将鸡清洗之后放在锅中油炸至表皮金黄,再加了桂皮、香叶、八角、花椒、葱、姜、生抽、花雕酒、白砂糖和水放在砂锅中炖熟收干,再用荷叶包起来之后放在烤炉中烤上小半个时辰。

如此做出来的荷叶鸡,不但肉烂到轻轻一碰就脱骨,而且鸡皮金黄酥香,更是因为长时间的炖煮,所有调味料的滋味都完全浸入到肉中,吃起来滋味浓郁,又经过长时间的火烤,让鸡肉里头的油脂完全渗出,吃起来可谓是肥而不腻,入口即化,百吃不厌。

比那些单单蒸熟或者烤熟的荷叶鸡可谓是多了多层的滋味,吃起来更是越吃越想吃。

于是乎,整整一只的荷叶鸡,在对这鸡肉美妙滋味的感慨下,不停的往口中塞,不知不觉已是吃了大半。

而吃完这荷叶鸡,再吃旁边的荷叶糯米排骨时,采绿忽的“咦”了一声。

“怎么了?”水苏有些诧异。

“原本以为方才吃荷叶鸡已是吃了半饱的,这会子再吃肉的话,难免会觉得有些肥腻才对,可现在吃这排骨,丝毫不觉得腻,反而越发觉得清香爽口,十分好吃。”采绿一边咀嚼那排骨,一边感慨。

“这便是姑娘厨艺高明的地方了,只磕意会感慨。”水苏眨了眨眼睛,模样俏皮。

沈香苗闻言,则是微微一笑。

其实采绿感慨这个也是有缘由的,毕竟这荷叶糯米排骨,选用的是最鲜嫩的小肋排,剁成合适的段,腌制好之后配上泡好的糯米用荷叶包好,再放在笼屉上头蒸上足足一个时辰。

如此做出来的糯米排骨,肉烂脱骨,且长时间的蒸让排骨本身的油腻去除了许多,反而让糯米吸饱了油脂,如此吃起来排骨并没有丝毫的肥腻之感,反而是入口即化,而那原本滋味寡淡的糯米,反而是吃起来香浓可口,无比美味。

最后的,当属那紫薯莲子塔了。

紫薯蒸熟足够软烂,撵成碎碎的泥,配上白砂糖搅拌均匀后再次蒸熟,让白砂糖的糖粉充分的融合到那紫薯泥中,放入铺了慢慢一层莲子的碗中,倒扣入盘子里头,淋上蜂蜜与果汁混合的酸甜汁儿。

莲子口感清脆且带了微微的清苦滋味,但底下的紫薯泥却是软糯甜蜜,两者的滋味可谓十分不同且颇有冲击感,但两者真正搭配在一起吃时,反而有种难以言明的合适感。

而滋味美妙,这摆盘的造型更是十分的美观,白瓷盘中铺着翠绿翠绿的荷叶,紫薯泥的紫色和莲子的米白色搭配的恰到好处。

可以说,这道菜不单单是滋味美妙无比,样子瞧起来更是赏心悦目。

而那软糯甘甜,喝起来入口舒适的冰糖莲叶粥,也是选取上好的粳米和荷叶熬制而成,配上葡萄干、枸杞以及红枣来吃,吃起来也是美味无比。

这顿饭,可谓是滋味美妙,且是一桌地地道道的荷叶宴,更重要的是,能对着姑娘这样长相清秀,气质如莲花般清尘脱俗的美人一起吃饭,越发觉得这心中滋味美妙。

采绿终于明白,为什么自家公子对沈香苗如此的痴迷喜爱。

模样好,气质佳,举止端庄大方,进退有度,聪明伶俐,更是有这么一手绝佳的厨艺,只怕是个男人都会对她痴迷不已。

所以卢少业需得早早的下手,将沈香苗早早的拐带到家里头来,才不会给旁人任何的可趁之机。

哎呀呀,自家公子当真是英明睿智!

采绿在心理感慨了一番卢少业的手段高明,更是感慨了一番卢少业当真是有福气的,随后更多的是沉浸在这顿晚饭所有美妙食物的美味之中。

上一章 返回目录 下一章
热门小说
重生后成了大佬心尖宠穿成绿茶女配后我出道了恣意风流她的4.3亿年至高降临农家娘子美又娇重生之为妇不仁重生后我回苗疆继承家业弥天记嫡女娇妃
相关阅读
双面总裁:老公,请戒色守寡失败以后寒剑栖桃花来啊,一起撸团子!星际大头条主宰星河大龄凤凰女乡村小农民三界微信群声优养成大师