滴答，滴答。

阿瑶迷迷糊糊睡到后半夜，感觉脸上凉凉的，随着水滴滴落在脸上越来越多，她被冷醒了。

弹跳坐起，感觉衣服上、脸上都是冰冷的水滴，伸手一摸，抬眼一看，恰巧水珠掉落在眼皮上。“天哪，该不会是下雨吧？”

阿瑶翻身下床点灯，紧接着窗外淅淅沥沥的声音印证她的想法。

屋漏偏逢连夜雨。

宅屋务的小吏没告诉她这房子漏水啊！

阿瑶护着油灯，在这个家里照了一圈，哭笑不得，打消了用木盆装水的念头，明儿赶早去找砖瓦工修补屋顶。又赶去厨房照看，幸好上任户主很看重厨房，哪怕家里的屋顶形如虚设，保证厨房落不下一滴无根水，她买来的米面、肉还有调味配菜都没被打湿受潮。

自己收拾的厨房没有出问题，阿瑶就放心来，强打着精神，回到屋把木桌搬上通铺，撑开油纸伞调整位置保证雨水不会落到头上再弄醒她，吹熄油灯爬到床抱住包袱蒙头大睡。

天一早，天光透过窗棂照进屋子，亮亮堂堂，地面湿漉漉，木桌一点点、一圈圈的水渍。

“还好过了夏天才来，雨不是特别大。”阿瑶庆幸昨天只擦拭了床铺，其他地方还没来得及整理，等今天买了狗喊砖瓦工修补屋顶，再给家里大扫除。

厨房还剩有少许面粉，她抄起一把嗅了嗅，保存良好没有异味，也没生出米虫，早餐做葱油饼，配豆浆好了。

生炉子，把水烧开，所有面粉舀出来倒进大盆，和面需要用沸腾的热水去和，等待开水的时间足够她提着茶壶买豆浆。

“王姨早呀。”

路过巷口，看到王姨和其他妇人闲聊，手上忙不停编制五彩络子，阿瑶顺口打了声招呼。

“都日上三竿，小丫头就是起得晚呀，不像我们劳苦命，天微亮起来主持全家人的早饭。”讨人嫌的大婶又在讽刺。

“别理她，她就是这德行。”王姨问，“昨天睡得还好吗？”

“还好，就是后半夜下雨屋顶漏水了。对了王姨，我要去哪里请砖瓦工？价格都是怎样的？请了需要包午饭不？”阿瑶连问。

“我对这个也不熟，我问问看吧。”

阿瑶见此摇头：“那就不劳烦王姨了，我自己去打听就是，顺便熟悉附近周围环境。”

那讨人嫌的大婶听了一耳朵，眼睛骨溜地转，走过来插嘴：“我家倒是有人做砖瓦，看在邻里的份上，也不收你多少钱，一日工钱一百八十文，你给包饭就好了。”

阿瑶看了看王姨，她脸上没有异样表情，可能这价格适中？换作平时，阿瑶可能就一口答应下来，但这女的从她搬来这两天一直对她开嘲讽，她打心眼的喜欢不起来，更不用说用推荐她的人了，谁知道里面还会不会什么猫腻。

于是笑道：“谢谢婶子，我再考虑。家里的水还烧着呢，我得赶快就回去。”

“好心被雷劈。”那女人啐了一口，“果然是有钱的姑娘呐，十指不沾阳春水，当家不知柴米贵。”

小火炉上的铜壶果然冒着烟，发出咕噜咕噜的声音，拧了湿布提着铜壶倒水冲入面粉盆内，一圈圈地浇水，边加水边用筷子搅拌面粉，面粉慢慢结成块状坨坨，壶里有热水，阿瑶便用两个碗互相来回倒，又将它放在井水里降温，开水的温度降下来，阿瑶才慢慢往面粉块里添加冷水，面粉块在冷水和她的揉面中消磨棱角，粘在盆边的面粉也消失殆尽，变成大面团。

面团表面还有些疙瘩，盖上湿布醒面，醒面过后再用少许冷水继续揉匀到整个面团光滑润润的再醒一会，趁着这个时间她料理小葱，切成细碎的葱花备用。大面团切成两份揉成长条，拧成一个个小团，再用擀面棍从内往外擀成圆面皮，刷上猪油撒上葱花，才将面皮左右两边朝内卷起，卷成长条条盖上湿布继续醒个一炷香。

在外面闲聊的妇人食指大动，到处嗅：“什么味儿这么香？”

“好香的葱味啊。”

“好像是从那个小姑娘家传出来的。”

妇人们边聊，情不自禁挪到阿瑶家门口，想探头瞧瞧她在做什么。

阿瑶一打开门差点被吓了一跳，“各位姐姐姨姨，请问有什么事吗？”

妇人们扭扭捏捏，把王姨推了出来，就她跟阿瑶说上几句话：：“我们闻到香味，就寻了过来，你在做什么这么香？”

原来是馋了。

阿瑶笑了，这就好办了，揭开篮子的布：“我做了葱油饼做早饭，做得稍微有点多，打算请各位姨姨尝尝。小妹初来乍到，以后还望多加关照。”

篮子里的葱油饼还冒着热气，两面金黄，一股葱香扑鼻而来。众人不跟阿瑶客气，每人拿了一个，刚出炉的葱油饼烫手心，她们两手交换着，有的人一口咬下去，葱香四溢，唇舌间满口流油，猪油香、葱也香，吃起来特别酥，有的人则把饼撕开两半，才发现葱油饼大有乾坤，里边层次分明，好几层的面皮，夹着细葱，油里边沁出。

“真好吃，你叫什么，这怎么做的？”就有人问道。

“家里人都叫我瑶柱，唤我阿瑶或者瑶柱就是。阿姐和阿娘都是厨娘，我跟在身边多少学了点。想要面皮起层次吃着酥，没有什么秘诀，不过是在面团下功夫，折叠几层，擀扁继续折叠，烙的时候，用手摔打这样可以使得它内里松软分层。”阿瑶答道。

王姨听着不对：“你家里人是做厨娘的？”

“是啊，这不手上有点余钱租在这，被人说闲话嘛。”阿瑶皮笑肉不笑，盯着那个讨厌的大婶，还真有脸吃她的葱油饼。那大婶尴尬笑了笑，侧过身继续吃，阿瑶继续说：“要是各位姐姐姨姨家里需要做宴席的，可以来找我，我就收点小钱好过活。”

“哦……”

她们听阿瑶说家里是做厨娘的，起初动了心，后来听说可以找她，就不以为意，阿瑶年纪太小，葱油饼好吃但别的能驾驭的来吗？

阿瑶：“那如果没有其他事，我先去找砖瓦工了？”

三姑六婆给阿瑶分开了路，她锁了门施施然地离开。

阿瑶先去了一趟牙行，说要找砖瓦工，砖瓦十三文一片，工钱另谈，价格从一百一十文到二百文不等，按天数结算，她又问清楚无论是价格如何，主家都要包饭。

在几个砖瓦工中，挑个有精神气，眼神瞧着正直的人，签定契约，阿瑶给牙行付了佣金，约定等她买狗回来，再带人回去上工。

牙行的人干脆给阿瑶介绍，他们后院刚出生没多久的小狗，连眼睛都没睁开。

“我要的是能看家的狗，它看着可爱，但是需要时间。”阿瑶现在最缺的就是时间，根本等不起。

“我把那条母的也卖给你，一大一小，只需三贯五百文！”牙行的干脆把生了狗崽没多久的狗妈妈给拖过来，指着它们说道。

买狗全凭眼缘，阿瑶跟那只母狗对视，忽然萌生就它的感觉。

“这狗这么瘦，万一我待会养不活岂不是亏了，两贯钱。”

跟那人讨价还价，最后两贯三百钱就把一大一小两只狗带回家，还有砖瓦工。

大狗被阿瑶拴在院子里的桂花树下，小狗闻着母亲的气味窝在它怀里，阿瑶站在树下看他做了一会工，赶紧去肉市买肉。

她刚出门就被隔壁另外一户年轻妇人叫住，阿瑶对她有印象，笑得甜甜的，话不多，也是她早上问葱油饼的做法，问她有什么事。

她说：“我住在你家隔壁，就是那户红灯笼，你叫我余娘就好。阿瑶你这已经找到砖瓦工？”

“是的，这准备去买菜呢。”

余娘提醒道：“砖瓦工到家可有讲究，要好吃好喝的招待他们，别看他们工钱少。要是招待不周，让他们怀恨在心，他们往你的房梁放剪刀，破坏家里风水，或者暗中使坏，你都未必知道。”

阿瑶上辈子听过类似的故事，再听余娘提醒，打起十二分精神，恭恭敬敬给她道谢：“谢谢余娘姐姐提醒，我这就准备赶去肉市。”

“肉市这个时间已经没好的肉卖了，下水那些应该还有，倒不如你去酒家买个食盒，你是孩子，我想他应该不会太计较。”余娘给阿瑶建议。

阿瑶看这时间，正如余娘所说，她再赶去肉市，未必能买到好肉，一来一回，都天黑了。

家里的葱油饼还有三个，有米、还有四两肉、葱蒜姜不少，可以买点豆腐，瞥眼看见有人挑着鸡蛋，她想好了晚饭怎么做了。

阿瑶来去飞快，屋顶上的正直汉子瞟了一眼就收回视线，这个家看起来一穷二白，主人家又是个小姑娘，晚上的饭将就吃吧，他如是想。

砖瓦工动作麻利，不到饭点时刻就已经收工，阿瑶比他动作更快，石桌上已经摆上饭菜，他见了出乎意料。

米饭晶莹剔透，细嫩的豆腐裹着肉，端上来的时候铁板的油吱吱作响，盘子里堆砌元宝样的蛋饺，另外还有三个葱油饼，表皮金黄，闻起来非常好吃的样子，十步远就能闻到猪油的香味，这姑娘舍得下油。

“昨天才搬到，什么东西都不齐全，今天一时半会没有准备只能买到豆腐和鸡蛋，还望见谅。”阿瑶说着。

王姨吃过饭出门溜达，在阿瑶门口遇到了略有担忧的余娘，两人眼神确认过是担心小丫头的人，见阿瑶家的门大开，两人结伴往里走，跨过门槛就见到院子里的阿瑶和砖瓦工，问：“已经修好屋顶了吗？”

“是啊，要是今晚下雨也不用担心漏水了。”阿瑶回答。

余娘更关注砖瓦工吃的是什么，视线往桌上飘去，不由得咽了咽口水。

葱油饼的美味她已经领教过了，砖瓦工现在吃的是蛋饺，边吃边咂咂嘴。蛋饺表皮是鸡蛋液摊成的，裹着肉糜，似乎她还看到肉馅里面有点汤汁，视线落到豆腐的肉糜，原来豆腐还能有这样的做法，豆腐味道清淡，要是加了肉，肉的味道渗进豆腐、吃起来还多了一份细腻和柔软，这道菜很适合牙口不好的老人食用。

砖瓦工被余娘看的浑身发毛，“没见过人吃饭？”

说着饭也多扒几口，吃完就告辞。

余娘遗憾收回视线，这下她信阿瑶也能接单子，忙问：“阿瑶，你的宴席怎么算？”

“唔，要看你家宴请的有几个，超过七人的我暂时还做不过来，得等我再大一点。三四人的，要是你家自备材料，我就只收……邻里500文一席的工钱吧，不是邻里是介绍给亲戚那些就不是这个价格，如果不是自备材料，材料钱要算进工钱里面再加500文。若是五六人，就得一贯钱了。等我长大，价格再调整。”

“哦……”余娘有点可惜，虽然她是想让阿瑶给做饭的，可一听着起码是家里两三天的花费，就有点不舍得。

“哎呀，有点贵。”王姨听了感觉肉疼，“那会有人找你做宴席不？没人找你做宴席的时候你可咋办？”

“没事呀，能生活下去的。”阿瑶说道，讲道理五百文在京城她觉得特别便宜，望月师父在南浔收的酬劳又是布匹又是钱的，唉，轮到她的时候她居然还得降价，真是闻着伤心听者流泪，谁叫她小呢，等年纪大一点，等打出名声，那时候她再提价。

送走了王姨和余娘，阿瑶开始吃饭，也给狗子做了湿润的豆腐肉糜拌饭，一人一狗哼哧哼哧吃起来，小狗崽呼呼大睡。

晚上的时间，阿瑶牵着狗子到屋外的花丛上厕所，不练好不许进屋，前世没当过铲屎官，这辈子……她更不想当铲屎官！

烧水洗澡，又忙活了一整天。

大狗和小狗趴在门边打盹，阿瑶临睡之时还想着在前院种一畦菜，搭个架子等葫芦和葡萄顺着竹架爬上去；给两只狗子做个窝；深秋已至，初冬将到，要买大白菜囤着做腌菜、还要买被褥，哎呀好忙好忙……

想到后面，已经睡沉了。

夜里，老天又下起了雨，最开始淅淅沥沥，渐渐地瓦顶沙沙声，檐上珠帘不断，而屋内的地面都是干的。

阿瑶来到京城终于有一个好睡的晚上。

晚安，好梦。（未完待续）