这榛子的做法有很多种！

光是做配菜，做糕点，就能做出好多种，不过这些都不在筱筱的考虑范围之内。

考虑也没用，因为她不会。

他们家以前包榛子山也只是大批的往外卖生的榛子，其他的她哪里会啊。

就是这烘焙榛子，她也是不会的。

不过，她可以依葫芦画瓢，毕竟以前家里也会留一些食用，看过家里人炒榛子，其实应该烘焙，可是这个地方也没有那设备，只能用大锅炒了。

没听过那句话么？大锅炒的瓜子，老香了。

这大锅炒出来的榛子也老香了！

这炒榛子最主要的是火候，火太旺会炒糊，火太小也费时间，不过对于他们这种新手来说，慢总比糊好！

这其二就是要不停的翻炒，不翻炒，榛子的受热就会不均，不均的话有的熟，有的糊，那就是失败作品。

炒到榛子的外表出现黑乎乎的油亮，也可以闻到一股木头的清香，说明已经快好了。

这个时候可以尝一下，榛子会有特有的香滋滋的味道，但是还没有熟，若是熟了就晚了。

要在榛子没有熟的时候出锅，用余热把榛子弄熟。

就跟炒瓜子，炒花生米什么的都差不多。

看似简单，但是真正操作起来的话，想要把握好，也不容易。

其实也可以用沙子来炒，那工序就更麻烦了，筱筱想想还是算了，就直接这么炒吧。

筱筱讲述完，两个人便行动了起来。

杨冬有把子力气，翻炒倒是很卖力，两个人第一次试做还算不错，并没有失败。

炒熟的榛子外壳都崩裂开来，吃的时候更好掰了。

“没想到咱们第一次弄就成了。”筱筱边吃边说着，“等一会把这些拿去给亲戚们分一些，等哪天咱们在这院子里搭个棚子，架几个大锅专门来弄，不能在这屋弄了，这要是炒一天，我那炕都得炒糊喽。”

不过真要炒一天，胳膊也得累断，这人工干活还真是累人啊，好再榛子并不是很多，也就一万来斤，慢慢炒吧。

那山上的榛子产量还真低，不过筱筱不怕，因为这个榛子树可以栽培，只是这一栽培就是几年的时间，好在她还年轻，这以后的日子长着呢。

杨冬在那给一边给亲戚们分着榛子，一边开口道，“三嫂，我们真要开铺子么？”

“等把榛子都弄出来再说吧。”

筱筱其实还没想好呢，当初想着开个专门卖干果的铺子也不错，可是后来想想，有些麻烦了。

他们手上就这么点榛子，说不定都不用开铺子就能卖掉。

若是开了铺子，就得还要卖些别的干果，总不能就这一种吧。

瓜子，花生倒好说，可其他的呢，去哪里弄，那山上她还没有仔细看，说不定也有核桃，可是就这几样也太少了啊，这制作干果全部人工，干起来也是很麻烦的事。

这么麻烦，还不一定讨到什么好，还不如直接借助悦来酒楼的力量，让他们把榛子拿回去研制些菜式，还比较靠谱，省时省力，反正对于悦来酒楼来说，大家是双赢，她也不是光占便宜。