晚上，安宜阳就以明日要带田喜乐熟悉自家产业为由住在这里。天亮后，直接就带了田喜乐上街。

田喜乐坐在马车里，透过车窗上面的薄纱，看京城的大街比平安镇不知热闹多少，即使是前世在繁华都市生活了很多年，田喜乐还是为京城的繁华感叹，若是在这里开一间羊汤馆，估计会从街这头排到街那头了。

安宜阳的几间铺子分散在京城各处，昨日进城后指给田喜乐看的还只是少数的几间，今日去的就是没有看过的另外几间，当然，都是已酒楼为主。

头一晚，安宜阳就把放在安宅的房地契都交到田喜乐的手里，田喜乐大概已经知道安宜阳在京城里有酒楼八处，茶坊三处，布庄两处，其余产业还有六处，算下来若都赚钱的话，也是不小的收入。

当来到其中最大的一间归云阁时，田喜乐先是为归云阁的气派惊了一把，这气势宏伟的三层建筑也是占地极广，不算酒楼后面的院子，单一层也比平安喜乐小不了多少。层层飞翘的屋檐和屋角也够奢华了，在这里吃饭，兜里若没个几百两怕是都不好意思进吧？

只是不知是不到饭点还是怎么的，里面也没什么客人，伙计靠在门前无聊地打着哈欠，直到田喜乐和安宜阳走到近前，他们才发觉有人上门，赶忙招呼，将人往里面请。

三层酒楼，一进门就是散座，光是桌子就摆了不下二十张，有四人的小桌，也有八仙大桌，还留出很大的空处，再摆上二十张都不是问题。

田喜乐盘算着，若是将来生意好，一楼可以完全都换成四人小桌，这样摆个五十张桌，到了中午就不会让客人等待太久。

上到二楼，除了正中摆的六张更加宽大的八仙桌，除一面开窗的墙留着透光，其余三面靠墙还有六个雅间。因归云阁设计的四面有窗，透过雅间关着的门，还能看到透进来的光。

而安宜阳带田喜乐上到的却是三楼，这里没有散座，除了留出可供三人并排走的过道，四面都是更加宽敞的雅间，大概数了数，整个三楼却只有八个雅间，虽然每个大小都不相同，可最小的都比二楼的雅间大上很多。

挑了一个中等大小的雅间进去，别看只是中等大小，也能摆下三张桌子了。

坐下后，安宜阳点了菜，伙计出去后，田喜乐见伙计不认得安宜阳，悄声问道：“你平常都不来吗？”

安宜阳笑道：“归云阁是我回平安镇接你之前才买下的，这不还没来得及过来。”

“才买的啊，难怪生意如此差了。”田喜乐恍然般地点头，若是安宜阳买了很久，生意还是这样，估计是要赔了不少钱，可若是才买来的就不一样，恐怕入手的价还很低。

安宜阳笑笑，“往后这些产业赚了钱都归夫人，赚多少就看夫人的本事了。”

田喜乐跃跃欲试，或许她对赚多少钱概念不多，但能让一间死气沉沉的酒楼重新焕发生机却是很的挑战性，她都迫不及待了。

因酒楼里没有什么客人，酒菜上的很快，说着话的工夫一道道的菜肴就被端上桌，盘子倒是瓷白好看，量也足够大，可每样尝了一口，田喜乐就放下筷子，这样的菜也就是看着好看，味道也确实一般。

而且，这样规模的酒楼，上的菜却跟一般的酒楼一样，就突出一个份大量足，好像就落了档次。

安宜阳问道：“喜乐，你吃着如何？”

田喜乐道：“味道虽说不难吃，但放在这样的酒楼里就没什么特色了，再说你看这盘子挺好看的，但菜装的太满，倒显不出盘子的好来，若是将菜量减去一半，边上再摆些雕花摆盘，即使没吃，也能看出菜式华贵，而这样满满一盘，跟外面的小店有什么区别？”

安宜阳听了点头，这点他深有体会，别说是京城的富贵人家，就是他在平安镇时，富人们家里也都喜欢更精致的东西，就比如同样是吃西瓜，用大盘子切了装上就不如装在小盅里的瞧着甜。

若是将这样的菜减量，再把盘子里摆上装饰，或许真能让来这里吃饭的富人觉得值钱了。

田喜乐让伙计去给端几个空盘，又准备些洗净的黄瓜胡萝卜和菜叶子，再拿一把小刀过来。伙计虽然不明白这两位客人放着好好的菜不吃，却要吃生的，但客人说的话就跟圣旨似的，去了不多时就给拿了来。

刀是很小的短刀，田喜乐也不会那种很繁杂的雕花，就将黄瓜切成椭圆的片，在盘子的周边摆上，又切了些胡萝卜丝放在黄瓜靠盘里的位置摆成花蕊的样子，再把一个盘子里的菜分出一半倒在盘子中间，弄了弄型，瞬间这道菜感觉就上了几个档次，连安宜阳都看的大呼神奇，伙计更是像看到宝贝似的跑出去找掌柜了。

掌柜被伙计请上三楼雅间时，田喜乐又将一个用菜叶子摆好的盘子里装上菜，虽然只是简单的摆盘，却上菜更显得美味了很多，而每盘菜的量都少了很多，可与之前满满的一大盘比起来，却好像应该卖得更贵。

而安宜阳也拿着黄瓜学着田喜乐的样子切成椭圆的片。

掌柜刚开始时只注意到盘子，可看激动了，再去看人时，才发现坐在里面的竟然的归云阁的新东家，平王世子。

别人或许不认得安宜阳，但做为归云阁里做事十几年又被新东家留下来的掌柜，穆掌柜当然认得安宜阳，也就明白安宜阳这次过来定是想要改进归云阁了。

一想到归云阁这么大一个酒楼，原本还生意红火，可自从去年底不远处开了一间羊肉炖锅，生意就一落千丈，掌柜都觉得脸上无光，尤其是试了很多次之后，生意也不见起色，老东家才把归云阁低价卖了。

穆掌柜原也没想过新东家会留下他，毕竟归云阁是在他的手里生意惨淡的，却不想安宜阳只对他说了三个字：“好好干！”

就为了这三个字，他一直等着新东家的举措，可一等就是一个多月，等的他都要绝望了，好不容易才把新东家给盼了来。

穆掌柜上前给安宜阳请安，看着田喜乐却不知叫什么，安宜阳道：“这是我的夫人。”

穆掌柜愣了下才道：“小的给世子妃请安。”

田喜乐注意到他愣神，笑道：“我可不是什么世子妃。”

穆掌柜却好似什么都明白，只是道：“既然是世子的夫人，自然是世子妃，早晚的事儿。”

安宜阳却问道：“我刚从外面回来，看你这神色，最近京城里可是发生了什么？”

穆掌柜看向田喜乐，安宜阳道：“无妨，我们夫妻间没有秘密。”

穆掌柜就明白安宜阳是把田喜乐看得很重，想到外间的传言道：“就是之前都说六月二十八世子爷要迎娶申府三小姐，后来不知为何就不了了之了，便有人传言说世子爷流落在外那些年早就娶了妻，还生了子。那些都是申府自己放出的风。如今见世子爷带着夫人回来，想来传言是真了。”

见安宜阳笑眯眯地听着，田喜乐就明白，风声肯定是安宜阳让人放出的，可成亲是真，生子……这是要逼着她赶紧生一个？田喜乐就觉得安宜阳做事，满满的都是套路啊。

同时也想到，刑向明之前到平安镇跟她说安宜阳要成亲也不是骗人，只是不知是安宜阳早就想好要离京避开，还是得了裴思则要去府门迎取田喜乐的信而离京的。

可肯定有这件事，也就说明平王妃心目中的儿媳妇是那个富贵到有些俗气的申红蕊，而不是她这个乡下妇人。婆媳关系自古就是最难相处的，她都不知道将来见了平王妃会不会被她来个下马威了。

接下来的时间，安宜阳让穆掌柜把归云阁的大厨都请了上来，一共六人，田喜乐针对每一道菜的优缺点都做了点评，大厨们从开始的不屑，到后来的心悦诚服，都把田喜乐的话深深地记在心里。

既然归云阁在羊肉锅开之前能红火那么久，可见里面的菜也有可取之处，田喜乐倒没一竿子打死，只是让大厨们再将有特色的菜都做了一遍，她就菜里面的不足之处给点了出来，还有需要如何改进也说了一遍，再让他们把菜做出来，果然味道提高了一只一星半点，连穆掌柜都把田喜乐当成神人一样。

而除了这些原有的菜式，要想吸引流失的客流，新的菜式就必不可少，田喜乐自然要拿出几个能留住客人，还要配得上归云阁规模的菜式。

只是菜式也不是一天两天就能教会，田喜乐也不急着教，只是让大厨往后每天去两个到安府，她要亲自制定了菜式让他们学。

最后，田喜乐还将摆盘的重要讲给他们，还有有钱人来吃饭，量太大了反而显得寒碜，配上摆盘后只需半盘就好。

只是因为田喜乐在这一块儿也不是多擅长，就说谁若能设计出更别致的摆盘，每一种新颖没见过的，就给五两赏银。

虽然五两银子瞧着不多，差不多赶上一个大厨一个月的工钱了，大厨们都把田喜乐的话记在心里，同时也把田喜乐刚做的几个摆盘样子记下，在没想到新的、好看的之前这样的用着也比满满一大盘菜的好看。（未完待续）