第130章 烤肉的美味
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今晚因大雨被迫留宿破庙,晚餐就是简单的汤面加烤肉。汤面依旧是干挂面配干蔬菜,烤肉是两个杨家军刚去打的山鸡和袍子。肖林对杨家军是怎么在下着大雨的情况下,这么快打到猎物的问题已经不好奇了。

因为这一路实在见多了,不管是山路还是水路,好像只要到了饭点,那些野味就会排队来等着被宰一样。有两个杨家军是专门负责打猎的,肖林和他们稍稍聊了一下打猎心得。说是祖辈就是猎户,家传绝学,只可意会不可言传。肖林一听作罢,看来打猎也是门学问啊。反正自己有的吃就行了,怎么猎还是不学了。

热汤面煮好,一人先吃一碗垫个底。让老胡从货车中取出烧烤工具,众人开始烧烤。这套工具是肖林不久前在一个歇脚的小镇上打的。因为路上经常会吃烤肉,而工具一直就是粗树枝。肖林实在看不过去,就打了这套工具。

用来烤肉的网架、烧烤叉、烧烤夹、烧烤铲,用来刷调料的小毛刷,切食物的小刀子,包生肉的锡箔纸、锡盒,另有调料瓶,装碳的箱子,以及不算大的烧烤炉。林林总总几十件。

当众人第一次看到这套工具的时候,都有些吃惊。烤肉吗!直接串在树枝上烤就成了,那里用的着这些东西!

但是他们吃过一次肖林烤的肉后,再没人提出质疑。第一次使用,肖林做示范。先把烧红的碳夹到烤炉中,然后把网架放在炉子上。把切的薄厚适中的袍子肉,用夹子夹到网架上。听到嘶的一声响,然后焦香味传来。

把肉翻过来开始刷调料,盐、蜂蜜。实在是这出远门调料有限,就从简了。然后再翻过来刷一遍。看着烤的差不多了,再洒点孜然粉。这时候烤肉的香味能把肚子里的馋虫给勾出来。

肖林一气烤了三十几块,刚好一人一块。众人吃着,一口咬下去嫩滑、焦酥、鲜咸瞬间都在口中翻腾起来,美味的口感直达舌苔尖端满嘴肉香。这种外酥里嫩的口感,这种鲜香的味道,不禁让人怀疑,以前吃的都是假肉吗?怎么普通袍子肉能烤的这么好吃!那么一小块,一口就吃完了。众人都眼巴巴的看着肖林。

肖林慢悠悠的吃完自己的,然后摇头道:"还是要提前腌一下,不够入味啊!"杨安想哭,这么好吃的肉还嫌弃。以往公子都是吃什么呀!

肖林做过示范,然后一人发根烧烤叉,让他们自烤自吃。肖林则坐下来,静等胡大厨烤好端来吃。众人吃过这次烧烤,肖林可算把他们的胃给抓住了。本来不爱说话的老胡,这段时候也被他们问的话多了。

跟他们讲如意庄上的吃食,什么红烧肉肥而不腻,咬一口满嘴肉香;酸菜鱼酸辣爽口,光就鱼汤都能吃三碗饭;什么油淋河虾,下酒最好,吃起来就停不下来了。等等美食,被老胡那朴素的语言形容的,只要他一开口,就有咽口水的声音传来。那些美食离得远,但烤肉却随时能吃。自此之后,众人彻底爱上烧烤,隔三差五就要烤一次。(未完待续)

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