13. 吃蒙古手把肉,见证蒙族行酒令
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我甚是感动,立马带他冲进餐饮服务区的一座蒙古包中,女老板看有生意来,高兴地前来欢迎,我直接就喊,来8瓶啤酒,一头烤全牛!

马云立马说,你真他妈真疯了吧!喂,老板,来四瓶冰啤酒两碗蛋炒饭!

女老板无奈地说,二位,我们这里只有蒙古特产手把牛、羊、马、骆驼肉、及其熏干制品、奶酪、奶干、奶油、奶疙瘩、奶豆腐、酸奶以及特产马奶酒。其中手把肉是我们草原牧民最常用和最喜欢的餐食,也是招待客人必不可少的食品。用手把羊肉款待远方客人,在呼伦贝尔地区已成为一种定规。而马奶酒更被誉为“蒙古八珍”之一,曾为元朝时期的宫廷和贵族的主要饮料,相传忽必烈曾以金碗盛着马奶酒来犒劳将士们。

好吧,那就来几把手把骆驼肉和两斤马奶酒,谢了。我立马强势点餐完毕。

这时,一位蒙古男主人微笑着走了过来给我们敬酒。他长得像大部分蒙古人一样大脸蛋大耳坠大鼻子大嘴巴,简直跟佛祖的雕像是一个模子里刻出来的。

只见他先笑着向我们鞠躬,然后将美酒斟在银杯中,托在洁白的哈达上,唱着听不懂的祝酒歌,端起酒杯用指头点一下酒洒在地下,再点一下酒弹向空中,最后才递给我说:赛奴!

我立刻微笑点头一饮而尽,接下来他又给马云倒了一杯,马云也立刻模仿着他,两人就这样像祭祀鬼神一样天上地下的乱比划了一同,然后互相递给双方一饮而尽。

我差点大声笑出生来。敬完酒后主人用很蹩脚的汉语说:欢迎远方的朋友来参加我们的那达慕大会,欢迎你们!完了就退下去了。

我们正在好奇这家伙是不也”铁木真上身“了!忽然邻桌的一位汉族朋友告诉我们,这是他们蒙族人在重大节日欢迎宾客的一种礼节。

正式场合时,一般都是先从客人中的年长者开始,依次一—进行。敬酒间还要为客人们添酒。敬酒三杯后,再由主妇、孩子们以同样的礼节依次向客人敬酒。敬酒礼节有三、六、九、十二杯之分,最多敬二十四杯。敬酒达一定杯数还要奏乐唱歌,为客人们喝酒助兴。

敬酒其间,主人手捧哈达,托着银碗,把美酒敬献在您的面前。向你问好“赛努”,然后先洒在地上如果客人一饮而尽,主人会非常高兴,顿时主客情融,气氛热闹起来;如果您不善饮酒,接过银碗品一品也可以,但最好是把碗中酒喝了,以示对主人的尊敬。如果你像我们汉族那边一样死活不喝谢绝掉,那主人心里就会很生气,认为你瞧不起他,不把他们当朋友!

我们两个好奇地听完这老乡的演讲,笑着致谢然后庆幸刚才幸好没有推辞不喝,不然现在可能早就被赶出草原了!

随后我们俩吃着各种腥味的奶制品,喝着白色的马奶酒,主人说这可跟我们上次喝的40度的奶兑酒不一样,这可是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的一种酒,最多度,是流行整个草原地区的一种传统饮料,味道酸辣,有舒筋、活血、健胃等功效,多喝无妨!

吃饱喝好后,我终于想通了为什么他们蒙古人个个都长得那么高大威猛了!这其中不光是气候条件和户外劳动的原因,其实最重要的就是一日三餐全是奶制品的原因。因为我家的一个小堂弟现在竟都长到1米85了,成为我们家族的”头号高人“!原因就是因为我叔叔从小就给他喝纯牛奶,一直到他18岁高中毕业为止!所以喽,原来喝牛奶吃奶制品就是长高的秘诀,将来我小孩肯定从一出生就给其猛喂牛奶,保证长大后能像张亮或者吕燕一样当上国际超模!(未完待续)

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