第三十五章 吃食摊子
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十二月初九,晴。

吴来福一早去坊市司租摊子,几个人商量了一下,决定这回不要挨着馄饨摊子了,就捡那胡同口巷儿多的位置租一个,岔路多附近摆摊的就多,逛的人也多。

吴嫂子在家擀了十几斤三合面条,切好了放进面薄(干面粉)里滚一圈,看着不会黏在一起了,就装进腾出来的面袋子里,又拿一床不用褥子围起来,防止面条被冻硬了断开。三合面馒头也拿面袋子装了,卤菜直接连锅端了,到了集上再架到炉子上继续烧,大骨头汤除了锅里的,另外又拎了两桶,都是头一夜就在炕灶上熬着的。

拿了租赁条子回去,吴来福又急急的把鸿记送的桌子条凳绑到大板车上。昨天鸿记送桌椅来,司楠顺便把板车也给“借”了一天,说今天收了摊就给送回去。不然她家的马车可放不下桌子条凳,还有那些零零碎碎的东西。

最后吴来福赶了板车,吴贵赶了马车,载着司楠吴燕儿,跟着吴嫂子往坊市去了。李素兰还是带着帮不上忙的平儿吴亮看家。

到坊市时时辰还早,桌子条凳都摆好后,吴来福和吴嫂子两个人抬了炉子下车,这炉子一共有三个,原来是带烟囱的,冬天放卧室里取暖用,吴来福把烟囱卸了,正好能放灶上的大锅。炉子里的火是在家就生起来的,这会只要把锅架上烧就能行,三个炉子,正好一个热卤菜,一个馏馒头,一个用来煮面条。

司楠在家的时候还发动平儿和吴亮一起剥了十几头大蒜,切了一坛子葱末,又把家里剩的香菇肉酱一种口味带了一坛。油盐酱醋各种瓶瓶罐罐和碗筷碟子都摆在大骨头汤锅旁边的长桌上。

没多会儿,大骨头汤锅里就飘起了香味,一路上冷了的汤水又翻开了,吴嫂子把锅盖拿下来放到一边,稍稍加了点冷水,也不盖上,就这样让汤在锅里咕嘟着,香味儿飘的更远了。

司楠这摊子两边儿都摆上了,左边是卖各式各样糖的,老板是个五十多岁的老头儿,现在已经有很多人家开始办年货了,糖是必备品。右边的是卖小饰品的,是一对二十多岁的夫妻两个,各种手工木簪,鎏银的铜簪,红珠子穿的耳坠子,有几样看的司楠也动心了。

司楠这边一飘香气,左边的老头儿先忍不住了,就在他的糖摊子上问吴来福,“小老弟,你家卖的什么呀?这么香!”

“老哥儿,我家卖的是大骨头汤面和三合面馒头,还有各种卤菜。您要不要来碗面尝尝?”吴来福答了一句,还招揽了一下生意。

“哈哈小老弟,你不说,我还真觉得有点饿,早上起的早,天冷又饿的快。你那大骨头汤面多少钱一碗?”老头儿摸了摸肚子,笑眯眯的问。

“大骨头汤面一碗十文钱,是白面,玉米面和豆面的三合面,白面一点儿不比玉米面豆面少,您一会儿看看面条就知道了。加三文钱可以多一个卤鸡蛋和两块卤干豆腐块,加两文钱可以多一份卤猪下水。”

“价钱倒是不贵。怎么还有猪下水?那东西能好吃嘛?给我下碗面,加鸡蛋和干豆腐。”那老头儿听到猪下水,不以为然的说道。

“好嘞,老哥儿,过来这边坐吧,一会儿就好。”吴来福道。

现在天还早,路上没什么人,那老头就过来坐了。

吴嫂子抓了一大把面下到大骨头汤锅里,半盏茶的时间,面条随着汤就翻滚起来,吴嫂子稍稍落了落火,拿笊篱把面条捞到碗里,又拿勺子盛了两遍汤,把碗递给吴来福,吴来福端着让吴燕儿从卤菜锅里夹了一个鸡蛋和两块干豆腐进去,又稍稍淋了点卤水,吴来福就给两手端着碗给老头儿送了过去。

司楠从筷筒里拿了双筷子,拿热水烫了下,送到老头儿的手里,“爷爷,快尝尝我家的汤面好吃不好吃。”

“好孩子,爷爷谢谢你。”老头儿以为司楠是这家的小娃儿,摸了摸司楠的头,笑眯眯的说道。

司楠不以为意,继续趴在桌边看那老头吃面。

“嗨,小老弟,你家这卤水味道不错呀。我还没吃过这么好吃的干豆腐呢。”老头搅了搅面,把卤水拌开,先吃了口干豆腐。

“老哥,我家这卤水,可是祖传的秘方。刚才你说猪下水不好吃,那可是大大的错了,卤出来的猪下水,那比干豆腐好吃多了!”来之前司楠叮嘱过,如果别人问起,直说是祖传秘方,吴来福就照这意思说了。

“爷爷。你别不信,叫我婶子切一点给你尝尝。”司楠说完跑到吴嫂子那,让吴嫂子切了一块猪肝和一块猪大肠,放小碟子里端了,送到老头儿坐的桌上,“爷爷,你尝尝,还有猪肚子和猪腰子,都是这个味儿。”

“好好,我尝尝。嗯,还真是,这味道,吃着比肉还好吃哪。”老头吃了猪肝,立刻赞不绝口。“小姑娘,给爷爷我面里再加一份卤猪下水,猪肝多一些,其他的少一些,爷爷这牙口不是很中用喽。”

“行嘞爷爷,叫我婶子给您多切点。”司楠说道。

吴嫂子照两文钱的份儿切了大半的猪肝,猪大肠猪肚子猪腰子三样少少的切了,最后用来当度量衡的小碟子差点放不下,这才给老头儿端去加到碗里。

右边的夫妻俩见老头儿吃的喷香,也过来说要吃面,不过他两人只要了一碗面,加了一份卤猪下水,妻子又给丈夫要了一个三合面馒头。

司楠让吴嫂子给他俩的面多放一点,猪下水也多切了一点,然后分装了两碗给送过去。

“婶子,给你们分成两碗了,吃着方便些。”司楠道。

夫妻俩见这明显多于一碗的面,心里知道这是照顾他们,都面露感激,张嘴就要说什么,司楠见了忙把筷子塞到两人手里,一叠声的说“快吃快吃,不然汤就冷了。”

又过一会儿,日头高了,赶集的人多了起来,陆陆续续的就有来吃面的了,多数都是要了面加卤蛋和卤干豆腐的,司楠就让吴嫂子每份都送两块卤猪肝卤猪大肠,就有人要再加一份卤猪下水的。也有是城外村里过来摆摊的,自己带了干粮,就要一文钱的大骨头汤,或者两人三人结伴来的,再多要一份卤猪下水。

等早饭这个点儿过去,早上切的面条只剩了一小半,吃馒头的人少,四十个馒头还剩三十个,司楠总结了下,觉得是吃面条更暖和,所以没带干粮的,都愿意吃面条。

明显的面条不够中午卖了,吴嫂子就说她回家去再擀点来,摊子上再有吃饭的,面条让吴燕儿煮,卤猪下水让吴来福切就行。司楠想了想,就同意了,让吴嫂子回去再切十斤面条来。吴贵赶着车一起回去了。

等最后两个人吃完付了钱走了,司楠让吴燕儿煮了三碗面条,和吴来福一起吃了。忙活了半天,司楠觉得是又累又饿,就觉得今天的大骨头汤面比以前吃的都好吃!一大碗面条,司楠连汤带水都吃完了,还加了两块干豆腐。(未完待续)

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