荷花指着前面,"哪,他来了。"
等到男子来到跟前,何氏小声地问荷花,"这个人是不是也归我管啊?"
"嗯,你也可以管。"荷花回答。
"那好,我先将他带到厨房里。"又对男子道:"你跟我到这边来。"
他们两人渐渐走远,还能听到何氏不断地打听着男子的信息。
等周氏他们回来后,天也大亮了。
"啪啪啪啪!"劈里啪啦的鞭炮声响起,热闹的气氛。吴勇将挂在大门上的红色绸子掀开,一品锅的名字展示在众人面前,预示着吴家的酒楼正式开张了。
"今天是我们一品锅开张的日子,我们一品锅呢,以火锅为主,相信大家有很多人吃过麻辣烫,这个是麻辣烫的一个升华,味道更美味,食物更丰富,欢迎大家进来品尝,今天本店开张,全部五折。"何氏响亮的声音传到众人的耳里。
客人涌进一品锅,小二连忙送上菜单。
由于人比较多,张氏等人也充当了小二,荷花在厨房里帮忙厨子择菜,还有吴兴,安怡,安福,荷花拿出之前就准备好的辣椒粉,这是保密配方,她不会随便拿出来,以后每天早上拿过来交给厨子。
这个厨子姓路,厨艺果然不错,她只是说了说这个火锅底料的做法,他就能做出来。荷花暗喜,她或许捡到宝了。交待完后荷花就出去了。
荷花等人忙得不可开交,这说明生意好,她当然是高兴的,不过她现在觉得人手还是少了些,原来她以为刚开张,生意不会太好,就想着过段时间等天气冷了再招些人进来,没想到生意会这么好,真是出乎意料啊!
有钱赚她自然不会嫌多,累点也是值得的。
等到来吃饭的最高峰结束后,她们才有时间休息一下,剩下的事情就交给小二去处理了。
荷花空闲下来时,何氏还在招呼客人,荷花走过去。"二嫂,你先休息一下。"
何氏摆摆手"我不累。"事实上她很喜欢这个工作。
"呵,你也别累着了就是。"荷花笑道。
何氏点点头,这时一桌上的客人吃完了准备离开,何氏笑容满面地走过去:"你们这么快就吃完了?怎么样,咱们的火锅绝对是一流的吧,保证您们吃了还想吃,下次有空再来啊。"
几人笑道"一定一定,一品锅的东西这么好吃,我们怎么可能不来。"
"呵呵呵,你们慢走,欢迎下次光临!"何氏将他们送出大门后又进来,"哎,张老板,您也要走了,吃得好不好啊?下次再来啊!"
看来何氏真的不累,反而乐在其中呢,荷花微微笑着。
她又返回柜台,算盘打得啪啪响,来到这里,她学了一手好算盘啊,她觉得家里的文盲还是太多了,这以后总不会算帐都找她吧,一个店还好,要是店子开多了怎么办。边打着算盘,她边思考着。
开店果然不是她想得那么容易,有好多方面她都没有考虑到,才会造成现在这样,不过没关系,这也是一种实践,现在不正是长了知识吗?
她只想到了厨子,却没有想到在厨房里帮忙打下手的人,也没有想到记帐的人,都是她的疏忽了。
提拔人才真是刻不容缓,她还真的佩服王掌柜了,果然姜还是老的辣,肯定早就想到了她们存在的问题,才早早将侄子安排过来。
哎!不知道能不能挖墙角,把王掌柜给挖过来。
"荷花,荷花?"周氏伸手在她面晃了好几下,也没见她回过神来,就伸手推了她一下。
荷花反应过来:"大嫂,什么事啊?"
"愣什么神呢?叫你半天了。"
"我刚才想事情分神了,不好意思啊,你找我有什么事啊?"荷花不好意思地笑道。
"是这样的,俺,哟我是觉得咱们一品锅生意这么好,还差人啊,是不是得再找几个人进来。"周氏建议道,她也没想到会有这么多人不吃饭。
其实不过是因为那次天香楼的事件影发出来的,要知道天香楼以前可是洛县最大的酒楼,经过那一次事后,所有人都知道天香楼的老板妒嫉吴家的麻辣烫,找人砸了人家的摊子。而这次吴家开酒楼了,当然有很多人过来品尝哦。
而且荷花她们可以说因为那件事而名声大噪,本来她们卖麻辣烫的时候,大多来吃的都是一般平民百姓。后来却有许多有钱人家也知道,不然哪有那么多人来酒楼吃火锅的,一般的人家是很难吃得起的。
这也导致了荷花招的人手不够用。
周氏今天忙了一天也想到了人手的问题,这才来找荷花。
"大嫂,你说得很对,我也是再想这个呢,不过我们现在一时也找不到合适的人。"荷花为难道。
周氏笑道:"这个你就不用担心了,别忘了,你二嫂以前就是在别人家里厨房帮忙的,她认识很多帮忙的大婶,让她们在厨房里帮忙正好。然后我们来招呼客人,这样会比较轻松,招小二的事情也可以缓一缓,不用着急。"
荷花放下手里的算盘,"对啊,大嫂果然心思缜密,谢谢大嫂了,就这么办。"
"那好,我去楼上看看,你先忙。"说着周氏就上楼去了。
荷花看着周氏离开,会心地笑了笑,正好看到吴山出来,跑过去打招呼:"爹,你还在忙呢,休息一下吧,娘呢?"
"她在厨房里帮忙呢!"吴山擦擦额头的汗。
"爹,你先坐一下,现在没有多少客人了,让小二去做吧。"
"知道了。"
第一天生意就这么好,是他们没有想到的,送走了最后一批客人后,他们都累得没有力气了。荷花召集来所有的人。
"今天真是辛苦大家了,生意好的超乎我的预料,如果你们有认识的人可以介绍到这里工作,不过要符合一品锅的要求。而且还有一个月的试用期,不合适我是会开除他们的。当然大家今天都做得非常好,我也会依情况给你们发资金,明天要更加努力,现在下班。"(未完待续)