176章酒桌上聊名人（1）

大三学期毕业时，顾美丽和其他九位学生，一起走上主席台，校长吴贻芳亲自给他们颁发了优秀学生的奖状……

这一消息，徐老板不知怎地从其他人那听说了，他特地和顾钱打了一个电话：

“听说了没有，你女儿因学习优异，受到了吴校长的亲自颁奖呢。”

“哦哟，这可是个大好事啊！”顾钱也激动的说。

“本周日，我请客。我带全家一起到一个新开的菜馆吃饭。”徐老板说。

“好啊，那我就先代美丽和全家人感谢徐老板了。”顾钱说。

周日，风和日丽，全家人兴高采烈的坐上车，一起来到一所叫大公馆的新式酒店吃饭。

或许是这家饭店生意好吧，才到午饭时间，这里的大厅里已经是大厅人头攒动，人挤人……

徐老板让身穿棕色服饰的侍者引路，来到了早就订好的包间。这包间十分雅致，完全是中国传统风格，古色古香的椅子，精巧的餐具，已经摆放在可容十五人吃饭的大桌上。餐桌旁，还有一张可容纳三人的红木长靠椅……

“来吧，都是自家人，也就别客气了，咱们直接上座吧……徐老板说着，就招呼侍者上菜……

他赶紧请顾钱坐东道主的位置。

顾钱哪里敢坐？他拼命推辞……最后，还是徐老板坐到了东道主位置上，顾钱和史学琴坐在徐老板右侧。顾美丽坐在徐老板左侧，其他两个孩子，便选了空座位随意地坐了下来。

几道冷盘，先是端上了饭桌……

“来，我们一边喝酒，一边吃。”说着，大家就开吃了。

席间，为了活跃气氛，见多识广的徐老板，和大家聊起了民国名人的轶事。

“这吃，是生而为人最能享受的一件大事。穷人，一辈子可能只是为填饱肚子而忙碌，他们根本无心思品味吃到嘴里的饭菜是个什么味。但有权有势的人，却对吃是十分讲究的。关于吃，如何吃，竟然也听到很多趣闻……”

听徐老板说到这些，家人马上来了兴趣，要求他赶紧说一说。

“……好的好的，我们边吃边说，怎么样？”他夹了一片切的很薄的卤牛肉，细细嚼了起来，吃的颇有滋味。

“那个一心想当皇帝的袁世凯，大家肯定都熟悉的吧？”嘴中的牛肉，终于被他吞咽下去了。徐老板开始和大家侃起了大山。

“大家只知道，他一心想当皇帝，追求权力的事，却不知道，袁世凯，也是一个大吃货呢！”徐老板笑眯眯的说。

“徐老板，你这些趣闻，都是从哪听来的？”顾钱有些好奇的问。

“哎呀，不过就是大家一起在饭店吃饭，你说一点，我说一点，这样听来的呗。你以为，那些高高在上的大官，他们不食人间烟火，只吃清水白菜？”徐老板的一顿抢白，惹得全桌人都笑了起来。顾钱有些不好意思。

正嬉笑着，侍者走了进来，双手捧着一个大砂锅：“清蒸鸭子”……

看到侍者把菜放到了桌子上，徐老板便对大家说：

“听说啊，袁世凯最喜欢吃的菜，是——直隶海参、清蒸鸭子、清炖肥鸭、韭黄炒肉丝……清蒸鸭子，今天我给大家点了，大家一起品尝一下。”

菜肴的肉香味道扑鼻，所有人都伸着筷子去夹鸭肉……

“确实不错，口感很好，鸭肉酥烂，味道很正。”史学琴说。

接着，徐老板和大家接着讲起了他听来的趣闻。

“其实，袁世凯最爱吃的，还是鸡蛋，他一天，有时能吃八个鸡蛋……”

“哈哈，他怎么那么能吃！”小宝听了大笑起来。

“袁世凯最爱吃鸭子，尤其是鸭皮。不过，今天我们吃的鸭子，可不能与袁世凯吃的鸭子比，人家的鸭子，是专门饲养的，鸭子吃的饲料，都比穷人的主食要好……你们能猜出是什么吗？”见大家都摇头，他得意的说：

“鸭子吃的是鹿茸拌高粱……”

“哇！”大家一起惊呼。

“羊肉泡馍。”正聊着，两位侍者走了进来。一个人手上端了一个大托盘，按顺序给每个人面前放了一个盛满了汤的大瓷碗。另一个人把一大盘馍放到了桌子中间……然后报了菜名。

这道菜，因为是地道的北方菜，除了徐老板，全家人都没吃过。

接着，徐老板教大家如何吃羊肉泡馍。“先把馒头掰成一块块，再放到大瓷碗里……这大瓷碗里，全是熬好的鲜美的羊肉汤……”徐老板说。

在他的示范下，大家照葫芦画瓢，把馒头泡进了汤里。然后听徐老板开讲。

“你们知道吗，这羊肉泡馍，在唐代叫‘细贡末胡羊羹’，国民党元老，大书法家于右任，就最喜欢吃这道菜了。”徐老板问。

“这是一道陕西的经典名菜，到陕西去的人，是一定要尝一尝这个羊肉泡馍的。”徐老板得意的说。

“于右任是陕西人，有一次回他的家乡三原县，听说明德亭的餐馆厨子张荣做的辣子煨鱿鱼很有特色，便微服前去一品。果然，张荣烧制的辣子煨鱿鱼十分可口……饭后，于右任给张荣留下了自己的墨宝‘明德亭’和‘名厨师张荣’的题词，落款‘三原于右任’，从此，这家餐馆，蜚声遐迩，誉满三秦……”

徐老板说完这段趣事后，便带着大家开吃起来。

“嗯，风味别具一格。”顾钱说。

顾美丽尝了尝，味道确实很独特。不过，稍嫌油腻了一些。

“祖庵鱼翅”，随着侍者的报菜名，又端上了一个汤盘。

“这个就是美食家谭延闿最喜欢的一道菜。大家先品尝一下。”

徐老板说着，便带着大家一起吃了起来。

“嗯，刀工精细、烹制精湛、味道调和精准。”美丽尝了一口，不由得赞叹道。

“谭延闿，估计大家不太熟悉他。不过，他在国民党中，可是一个大人物。他自号祖庵，做过两广督军、陆军大元帅、行政院长。爱好美食的他，虽然位高权重，但对做菜、下厨房也没什么顾忌。他很好客，喜欢在自家宴请宾客，后来干脆和一个湖南同乡何键共同投资开设了一家湘菜馆，取名‘曲园’，开创了祖庵系列菜，既有湘菜的特色，又有淮扬菜的鲜美，颇受欢迎，他被称为民国第一吃家呢。”徐老板说。

品尝着精美的菜肴，全家人听得津津有味……（未完待续）