“刚好后日去镇上送豆腐，我卖了豆腐再带些菜家来，好招待他们。”

杨若晴说道。

长坪村这块有个规矩，置办田地是大喜事。

买方得操办一桌酒菜来招待中间人和见证人，还得给中间人支付一定的中间费。

礼数周全的人家，还会再给中间人和见证人封红包，以此答谢。

孙氏点头“好，记得还要打点酒家来，爷们再好的菜，也得酒助兴。”

“好嘞，我都记住了。那等会咱就把黄豆子先浸泡上，今日得空咱就先做一批。”

这边母女两个刚议定，那边，骆风棠从杨华忠屋子出来了。

“三婶，晴儿，我先家去了。”

他朝这边打招呼。

孙氏转过身来对骆风棠道“棠伢子，家去跟你大伯那说声，后日晌午都来我家吃晌午饭。”

先打个招呼，等到后日，还会再专门去请的，这是待客的礼数。

骆风棠点点头“诶，我会跟我大伯说的。”

他目光随即又落在杨若晴身上“晴儿，那我先家去了，后日早上我再过来。”

“嗯，成”

屋子里，孙氏看着杨若晴浸泡的黄豆，讶了下。

“晴儿，这趟咋浸这么多黄豆子”孙氏问。

往常都是浸泡十斤黄豆子，做出五十来斤的豆腐送去镇上酒楼。

“这桶里怕是有二十来斤吧”孙氏问。

杨若晴点点头“这趟除了做豆腐，我还想做点豆腐干啥的，花样多一些，进项也多一些”

孙氏一脸新奇，“成，那夜里娘给你打下手”

时间很快就到了夜里。

把小安洗漱赶紧送回了屋子睡觉，杨若晴和孙氏都来到了灶房准备做豆腐。

杨华忠也来了。

汉子道“你们娘们做了那么多回豆腐，豆渣豆腐我也吃了不少，还从没亲眼瞅过这豆腐咋做出来的”

孙氏道“你这腿正在恢复，夜深了地上寒气重。”

汉子摇头“不碍事，我坐轮椅上呢”

杨若晴道“娘莫担心，等会夜深了，给爹拿衣裳过来盖着腿就没事了。”

“再说了，咱今夜就是把二十斤黄豆磨出浆来，先做一板豆腐干。”

“剩下的那些黄豆浆，明儿夜里再做豆腐”

一家人开始忙活起来。

做了那么多回豆腐，孙氏和大安都已经变得跟娴熟了。

他们两个帮着杨若晴碾磨豆子，煮豆浆，做得是从容利落。

边上的杨华忠也是看得满脸新奇。

等到两口大锅里的豆浆沸腾了的时候，大安转身离开灶房去了外面。

杨华忠问“外面黑漆漆的，他出去做啥”

杨若晴抿嘴一笑“把风”

把风

汉子哭笑不得。

随即想起上回刘氏说要学做豆腐的事儿，汉子也释然了。

“这小子还真是谨慎，生怕手艺漏出去了。”他道。

杨若晴点点头，可不就是嘛，这个弟弟，机灵着呢

坐在灶门口的孙氏道“等往后咱盖了新屋子，专门建个做豆腐的屋子，这小灶房太小了，也不太严实。”

“嗯，把这做豆腐的门板框架一摆，有些转不过身。”杨华忠也道。

“这趟把银子都买了田，手头剩下二两银子。”孙氏接着道。

“买米买粮买菜啥的，倒是能支撑两个来月。可盖屋子，那就差得太多了”她轻叹了口气。

杨华忠也有同感，“可田地是咱庄户人的根本，多置办点终归是好的。”

那边，正忙着点卤的杨若晴闻言抿嘴一笑。

“爹，娘，莫担忧，田地会有的，新屋子也会有的，咱日子会越来越好过的”

“嗯，只要人脑子不傻，手脚勤快，一切都会有的”杨华忠也重重点头。

点卤完成，大安也回来了。

杨若晴和孙氏一齐动手，把豆腐脑舀到一旁的豆腐模具里。

孙氏叹道“棠伢子这手真是巧，有了这模具，真是省了不少事啊”

杨华忠抚了下身下坐着的轮椅，也叹道“这轮椅也是他给打的，那孩子确实不赖，即便不狩猎，靠着这木工手艺也能混口饭吃”

豆腐脑就在两口子对骆风棠的夸奖声中舀完。

纱布对折，上面再压上一扇门板，用来压榨豆腐里的水分。

接下来就是等待了。

杨若晴把事先舀出来的几碗豆腐脑，搁上焦糖，分别端给爹娘和弟弟。

“才忙了一半，等会子还得再忙，喝碗豆腐脑提提神”她说道。

“姐，你自个咋不喝呢”大安问。

“我减肥”杨若晴道。

孙氏嗔了杨若晴一眼“又说傻话了”

大安一脸认真的道“姐，你现在比以前瘦多了，用不着减啊。真正该减的人，是小姑，她才胖得离谱呢”

“大安，咋说话呢小姑是你长辈”孙氏低声呵斥大安，又扭头瞅了杨华忠一眼。

杨华梅是老杨家的宝贝疙瘩，五个哥哥都宠她。

好在，杨华忠在那端着碗喝豆腐脑，像是没听到。

大安偷偷吐了吐舌头，端起碗赶紧喝起豆腐脑来。

在等待豆腐压榨水分的过程中，杨若晴也没闲着。

她取来两个木盆，往里面搁着酱油，盐，茶叶，还有家里仅限的一些炒菜的调味料。

最后，再往里面倒进烧开的热水，放在一旁。

“晴儿，这水是做啥呀”孙氏问。

“卤水，用来做卤水酱干用的。”杨若晴道。

她转身拿了干辣椒和焦糖来。

干辣椒切丝儿，放进其中一只木盆里。

焦糖则放入了另外一只木盆里。

“等会咱把豆腐干浸泡在这卤水里，到了后日早上，差不多就完全入味了。”

杨若晴边伺弄卤水，边对边上的家人解释着。

孙氏点点头“我家晴儿好主意呢，诶，估摸着那边豆腐压得差不多了吧”

杨若晴走过去摸了几下，道“若是做豆腐，这会子可以揭开切块了。不过，咱要的是豆腐干，还得接着压榨水分”

她说着，搬起边上早就备好的石头，又往那压榨板上添了一块。

过了一会后，她再次往上添了一块。

豆腐本身是脆弱，一次添加容易让它们破碎。

这重量的添加，得循序渐进。