第一百五十八章 卤煮的猪下水
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洛浅将猪下水拿出来,“二傻给我端盆水过来!”

利落的将猪下水内外翻洗干净,将肥油撕去,“把盐还有醋和明矾递给我!”洛浅又吩咐道。

二傻和二呆包括一直在洛浅身边的二蛋都在一旁看着她反复搓洗猪大肠,反复搓洗了几遍之后,“去锅里煮水!”

“这个猪下水啊,一定要洗干净,否则就不好吃了。你们先把这猪大肠内外洗净,然后肥油也要撕掉,接着就用我刚说的盐和醋还有明矾反复搓洗,搓洗之后呢再煮锅沸水将这些放进去汆一水,同时放入葱姜和料酒,捞出来之后再用这三样东西反复搓洗,最后洗净就成了。”

洛浅说了一大堆,也不知道她们三个有没有听进去。

“这么麻烦?”二呆听着小姐介绍,更加嫌弃这猪下水了。

“那做完了你可不许抢着吃!”洛浅开玩笑说到。说话间洛浅已经把这些猪下水都处理的差不多了,她将这些都切成片,又放入大锅里。

“行了,这就差不多洗净了,”洛浅累的直不起腰来,为了这顿美食自己可是下了苦功夫,锅里加满水,她又在锅里加入了各种香料,有八角,桂皮,香叶,花椒……在厨房里能找到的她都按比例加了进去,另外再加了料酒,酱油,冰糖,葱姜蒜等等。

“行了,就这锅,让它这么一直煮着,煮到肉质酥软收汁即可。”洛浅说着,赶紧给自己敲了下老腰,当真伤不起。应该是大差不差的,只要洗干净了,怎么做都好吃的,今天就做个卤煮吧,洛浅回味着吃过的味道,大致就是这么做的,接下来就看成品了。

“小姐,那你赶紧去洗个澡,我替您看着!热水刚刚奴婢已经烧好了!”二傻贴心的说着。

“谢了,我亲爱的二傻!”

二蛋和二呆将水桶搬进洛浅的房间,“你们先出去吧,我一个人泡会!”虽然在这儿时间也不短了,但是洛浅还是不习惯有人在她洗澡的时候伺候她。

“是!”两人放下水桶,给洛浅拿好换洗的衣物,静悄悄的退出去了。

将沾满了猪下水味道的衣服赶紧脱掉,自己都快被这味熏得受不了了,将花瓶里插着的新鲜花瓣扯下来放进浴桶里,洛浅这才享受起来。

舒舒服服的洗完澡,厨房间卤煮的香味似传过来一些,洛浅赶紧穿完衣服打开门,一股香气扑鼻而来。

“小姐,奴婢刚看了一下,再煮一会估计就差不多了。奴婢再去炒几个素菜!”二傻总是最善解人意的那个。

“行,去吧!”

“今晚我们在外头吃,你们将桌椅搬到外面来吧!”正好吹着微风慢慢享受美食。

“是,小姐!”

二傻风风火火的炒完了几个菜,洛浅走进厨房看了下猪下水的情况,打开锅盖,浓郁的香味立即四散开来,洛浅不怕烫的夹了一块放进嘴里,一个字,香!咸甜正好,鲜香微辣。是她记忆中的味道!

哎呀,赶紧装盘让外面三个丫头也尝尝她的手艺。

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