红薯粉其实不难做的,但极为繁琐.要经过“清洗、打浆、过滤、蒸熟、晾晒、切丝”六道工序,加工成成品红薯粉至少要有8天时间。
午饭后,春花婶就带着她家大力士林大民一起过来帮方钰敏一起做红薯粉了。林大民还搬了石臼过来呢,他跟方钰敏打声招呼后就闷不作声地一下一下舂红薯了。春花婶在一边把舂烂的红薯倒出来加水成浆,方钰敏把大桶洗干净推出来,然后帮着春花婶将一盆盆的红薯浆放于大木桶里过水滤渣,制成沉淀糊状就算大功告成了.
“大民叔,这样就可以了,这些红薯粉糊糊得泡三四天才能进行下一步.”方钰敏几乎没怎么动手,这活都给林大民和春花婶两人包圆了.
“行,还有什么粗重活儿就跟你婶子说一声.”林大民憨笑,一看就知道他是个老实巴交的农民大叔.
“好,谢谢大民叔.”
“别别,呵呵,你给了我们那么多肉,这只是出点力而己,我们有的是力气.”林大民说完就顺手把东西拿去河边洗了.
方钰敏正想去阻止,却被春花婶拉住了:“让他去吧.小莲啊,你这个做法有点像制木薯粉呢.木薯粉也挺好的,晒干后保存起来,想吃时泡水弄成糊糊就可以煎成饼子吃.”
“那个我没做过,以后也试试.这个泡完后还要蒸呢.”方钰敏说.
“那行,过两天我再过来.”
“好.”
两人又把东西搬进耳房,用木板盖上木桶。
林大民也拎着洗干净的木盆木棒之类的回来了,春花婶就对林大民说:“他爹,你寻个空去搬个大石板过来给秋来家的茅厕给安上吧.”
“行,我今天灌完玉米地就去挑一块搬过来.”林大民憨厚地笑了,又对方钰敏说:“秋来媳妇,你做的菜真好吃,比春花好多了,有空你教教她啊.”
“那自然.你就放心吧.”方钰敏也笑了,春花婶张嘴就想数落林大民,但最后还没说,反而也笑开了.
跟着的几天,方钰敏早上就过去水田里瞧瞧水位,以免水漫过秧苗,小鱼儿似乎也在稻田里安家了,游得欢快。方钰敏快鱼儿没粮食,就把另两块秧田的浮萍也捞了放进那块养鱼的秧田里了。
大中午的方钰敏就在家里晒菜干。这种季节蔬菜都长得很快,但家里只她和小明两个人,还没养猪,母鸡又没抱窝,吃也吃不完这么多啊。本着不能浪费的原则,方钰敏就把吃不完的蔬菜都晒成菜干收藏起来好冬天吃,也用大缸做了咸菜和酸菜。
到了傍晚,方钰敏就扛着锄头带着小明去自家玉米地了,方钰敏干活,小明陪娘干活。
林秋来这厮还没回来,但玉米地不能不管啊.瞧大家都快灌溉完了,方钰敏也不想浪费了那已经用水车由河里抽上来的水,都快流到自家的田地了,于是她果断地扛上锄头自己上阵。
因为玉米地没挖畦(其实其他村民的地都没挖),要方钰敏一个人灌溉四亩地实在会做死她。于是方钰敏决定先忍痛把一些玉米苗铲走,好挖出一条条的浅沟,到时挖开田基引水进来时就自然水到渠成,她也能用竹子做个水漏好灌溉。间苗这活儿方钰敏想等全部灌溉后再做,现在几乎全部的玉米苗都蔫蔫的,她也分不出好苗歹苗出来啊。
“小莲,你怎么不跟我说一声啊?”春花婶带着阿青扛着锄头过来了,一见到玉米田里的方钰敏,她就嚷开了。
“没,我就不想浪费了这些水。”方钰敏直起腰,哟,都快挺不直了:“你家的地还没灌完呢。”
“差不多了。咦?小莲,你怎么把土挖成这样?这些玉米苗怎么都铲走了?”春花婶见到原来还算整齐玉米地已经坑坑哇哇的了,地上还丢满了玉米苗。
“这个……先干活,一会休息时我告诉你们。”
免不了方钰敏又把那套理论说出来,其实她也没干过,但她想着,反正自家玉米地瘦,苗也没长好,不如试一试。
春花婶做惯了农活,听方钰敏这么说眼睛一亮。但自己的地已定型了,于是她说:“这次看你家玉米收成,下一年我们就跟着你这么做!阿青,好好跟着学啊。”
“好哩。”
挖好畦,引进水,方钰敏,春花婶和阿青三人用方钰敏提供图样理论,阿青亲手做的水漏开始灌溉,竟是事半功倍。
这期间,贵叔送了两副猪下水过来,方钰敏和春花婶一起合力把它们炖煮了。拿了一个大沙锅盛了满满一锅送去贵叔家当谢礼,阿青带着小明也盛了一小罐送去村尾的金奶奶家,帮方钰敏讨了两只小狗,小明取名为小白和小黑。
剩下的猪下水,方钰敏想了想就舀了一小罐送给方小莲的公公林大牛,怎么说呢,如果方钰敏近期内就带着小明离开林家村,那就不必这么做了;但现在她们必须得生活在这里,又是村民嘴里新鲜热辣的大话题。毕竟是小明的爷爷奶奶,为了小明以后的成长,方钰敏还是送去了。
她恶心张氏,但方钰敏不恶心林大牛啊。就她的分析,林家的话事人还是林大牛。张氏那些小打小闹他不放在心里,但大事一来,林大牛就发威了!
沉淀在水桶里的红薯糊糊方钰敏每天都不定时地换水、搅拌,以免变质发馊。三天后,和春花婶一起把糊状沉淀调为粉浆,放入阿青做的特制竹屉里用文火蒸熟。
蒸熟的片状红薯粉就置于阴凉处风干,两天左右的风干后就可收回来把片状红薯粉切成丝状,然后再次彻底晒干,便于保存。
方钰敏每天都忙得脚不沾地,唉,林秋来什么时候回来啊?免费劳工不在,累死累活的就是她,哼,你再不回来,就别怪我披着方小莲的皮花钱请小工了。
现在方小莲的家和她刚穿过来时漂亮多了,只见院子里已经用翠绿的荆棘代替了原来疏离的竹子篱笆,而内里顺着荆棘又种了一圈的辣椒,长势喜人,等结果了,那红红的辣椒看着堪比鲜美呢.
前院的菜园子,方钰敏扩大了一圈,整整齐齐的田垄种满了瓜果,菜园边上小明还捡了很多小石头砌了一圈,看上去更整齐漂亮了.
后院的牛棚里,本来一个小鸡笼现在已经变成了一个大鸡棚了,一共有五个小间,其实一间专门来用孵蛋的.之前方钰敏铲的草地皮已经在牛棚里落户生根了,小明时不时挖些蚯蚓进去,又勤快地捉菜虫子,切菜叶子给他们吃,小母鸡们都咯咯地很勤快下蛋了,家里那个放鸡蛋的篮子又换了一个了……
猪圈还空着,临时当了两只小狗的窝了.茅厕后面的坑已经用石板盖上,方钰敏还让阿青带小明移植了一些带香味的花种在茅厕周围,去去余香.
后院里还架了很多竹竿,上面挂着蒸过的青菜,晾满了后院.而厨房旁边也临时搭了一个茅棚,用来风干蒸熟的片状红薯粉(这个不能曝晒于太阳下的)。
春花婶和方钰敏正在后院里忙着把风干的红薯粉收下来切成条,为了以后保存,这还得再次彻底晒干,然后一束束扎起就成了。
小明就在前院子里剥毛豆,两只小狗围着他玩耍.这么一点大的小狗最是活泼可爱了,还老是追着自己的尾巴打圈呢,逗得小明不时哈哈大笑,忍不住和它们玩成一团.
林秋来一回到家就是看到这样的情景.自己的儿子小明竟然欢快地追逐着小狗玩,一点也不像自己认知的那个胆怯的孩子.而家里也大变样了,花红草绿,生机勃勃.
小孩快乐的笑声,还有后院传来的女人说话声和笑声,让人觉得这个家很温暖很幸福.
林秋来的手放在木栅门上却没推开走进去,他睁大了眼睛打量着,踌躇不决:这……真的是自己的家?