二十五岁的温岩在南云市的厨师圈子里还是小有名气的。因为她是一个女人, 一个能背着孩子还包揽外场的打扫、后厨杯盘清洁的女人。她为了学习料理那是一个无所不尽其极, 再苦、再累、再不平等的要求她都能坚持下来。
也因此年纪轻轻的温岩已经取得了主厨的资质,被“环湖路8号”这家餐厅的老板花了几个月的时间说服,跳槽到了环湖路8号当主厨。
在厨师这个圈子里, 二十五岁的厨师多得是,二十五岁的主厨却很少见。绝大部分的主厨都是超过三十岁的男人, 像温岩这样的“空降兵”,又是老板亲自出手用高薪挖过来的空降兵别提多不招人喜欢了。
见“空降兵”是个女人, 后厨里没有一个女人的环湖路8号的厨师们更是对温岩诸多抵触。温岩问什么都没有人回答她, 温岩说什么也没有人照着做。她被这群平均年龄三十五岁的老男人们忽略地彻底,作为主厨完全被架空。
事实上温岩也不是被高薪挖来的,她是被环湖路8号老板那种追求美食的精神所打动, 这才愿意到环湖路8号来工作的。她在后厨混迹多年, 当然也明白后厨的厨师们总是派系分明,一个后厨里总要有那么几个大佬做领头羊。有的后厨主厨就是领头羊, 有的则不然。这些人一般是副厨, 也有可能是大厨。上一任主厨走后最右可能接任主厨位置的人一般也在这其中。她这样“空降”下来,被排斥也是正常。
但那个时候的温岩相信只要自己不放弃、不抛弃,她迟早能打动环湖路8号的后厨,与那里的厨师们成为一个真正的队伍。
和温岩一起跳槽到环湖路8号的还有一个刘静雅。刘静雅比温岩小一些,在之前的店里做的是服务员。因为她年轻漂亮, 有一张符合当下审美的网红脸,身材又婀娜多姿,所以非常招客人喜欢。只是喜欢刘静雅的不只是客人, 后厨的厨师们也对着刘静雅心猿意马。
刘静雅经常往后厨跑,温岩又是后厨里为数不多的女人,所以刘静雅时常和温岩说话,下班后也会和温岩约着出去吃饭喝酒。见刘静雅总是进厨房里找自己,温岩也真当刘静雅非常依赖自己。刘静雅很会说话,叫温岩从来都是带“姐”这个字的。两人熟悉之后刘静雅更是直接就称呼温岩为“姐”。
冲着这一声“姐”,平时刘静雅犯个什么小错,温岩都会替她扛了或是挡了责罚。可有些事情温岩也帮不上刘静雅的忙。
后厨有两个厨师为了争刘静雅斗得你死我活。两个人都非说自己才是刘静雅男朋友。彼时温岩已经答应了环湖路8号老板的邀请,刘静雅哭着去找温岩,说是自己被这两个男人吓得不轻,求温岩带了自己一起走。
温岩看刘静雅哭得可怜,回头就问环湖路8号的老板能不能多聘一个服务员。老板看中温岩的才能,更喜欢她身上那种二十几岁的年轻人才有的热情敢闯,他还指望着温岩改变环湖路8号后厨那种帮派斗争一样的气氛呢,别说是温岩请他再多聘一个服务员了,就是让他把服务员全换了他也乐意。
于是刘静雅也来了环湖路8号。
和之前不同的是,看见温岩被孤立、被架空,刘静雅对待温岩的态度也骤然改变。她对待温岩就像对待瘟神,每次说不了两句话就圆滑地溜开。温岩起初还傻兮兮的真当她是人生地不熟,想拼命表现出自己好的一面以获得同事们的认可,所以忙得连和她说话的时间都没有。
后来温岩发现刘静雅还是变着花样儿的往后厨钻,只是这次她的借口不是在后厨里的温岩,而是各种类似端盘子来要求清洗,特意拿块儿脏了的餐巾要换什么的。
一点儿也不像是被二男相争吓怕的刘静雅继续开开心心地在后厨和男厨师们说说笑笑,温岩也从之前那家店的其他同事那里听到了刘静雅脚踏几条船的事情。不到一星期的功夫,环湖路8号的男厨师们已经被刘静雅撩得差不多了。
为了在刘静雅面前多表现自己,男厨师们抢着和刘静雅聊天说话,对着刘静雅各种献殷勤。这大大耽误了后厨的工作效率,也使得环湖路8号端出来的菜品水准急剧下降。
温岩这个被架空的主厨看在眼里,急在心中。人家挖她来是看中她的能力与本事,不是让她来砸人家招牌的。眼见环湖路8号的客流量骤减,温岩脑子都是疼的。又因为主厨要负责控制端出去呈现给客人们的料理的品质,温岩不知退了多少道厨师们做的料理。这大大激怒了本来就不爽温岩的男厨师们,也让环湖路8号的上菜速度再创新低。
眼看着一周就要到头,温岩自知不能再这么下去,在挣扎许久后对环湖路8号的老板说了自己想要辞退刘静雅的想法。这话不知怎么就传进了男厨师们的耳朵里,让他们大为光火。
再然后环湖路8号就出了客人食物中毒的事情。
食物中毒对一家餐厅的口碑来说是毁灭性的打击,为了摆平这件事情环湖路8号的老板不知多费了多少心思、精力与钱。事后好脾气的老板难得发火,质问后厨里的厨师们怎么搞出这种事情来,男厨师们立刻众口一词地说是温岩怠慢了品质管理。然后一人十句地向老板抱怨温岩怎么“刁难”他们,怎么给他们“下马威”,怎么玩忽职守懈怠本职工作,怎么会说不会做,只把责任丢在他们身上……
温岩是个能虚心接受别人意见的人。但她对品质的控制从未降低过,她不服气的只有这一点。她不明白的是在自己的品质管理之下,怎么还能出食物中毒这种事情……她想不出原因,没有能为自己辩驳地话语。只好承认一切都是自己的管理不当,是自己这个主厨的失职。
结果毫无疑问的是温岩收拾了东西离开了环湖路8号,她这个主厨竟是连一周都没做满。
任何一个圈子,圈子里的人都是抬头不见低头见。因为食物中毒的事情,温岩作为主厨的资质已经完全不被南云市、乃至是全国任何一家有头有脸的餐馆所认可。即便老江湖们一听这事情的大概就知道这起食物中毒里有猫腻,也只会认为是温岩的领导能力不行、不能服众,还缺心眼儿,这才让厨师们在自己眼皮子底下钻了空子干出了这档构陷的事情。
温岩还想做主厨是不可能的了,就是做一般的厨娘都很困难。再者一般厨娘的工资根本不够她养活已经在读小学的温子贤。温岩银牙一咬,决定自己创业。
温岩没有车、没有房,没有父母做保证人,银行贷款没她的份。可是光凭她的积蓄,要开起店来确实有些困难。买一间小小店面的钱是够了,置办店内座椅、灶具的钱也够了,可购买食材、一次性碗筷、打包盒、打包袋等等消耗品的流动资金却是没有。
病急乱投医,温岩找上了经常在城中村里塞小卡片儿的小额贷款公司。小额贷款公司也确实“唰唰唰”地就给没什么担保的温岩办了手续,给了她钱。
温岩的小店开了起来。
刚开始的时候门可罗雀,但慢慢也有了常客。哪知好景不长,小额贷款公司的人上门了所谓的小额贷款公司,一开始就是高利贷。所谓“百分之五”的利率,说的不是合约期内只收本金百分之五的利息,而是每天本金加利息的百分之五是第二天的利息。温岩借了两万块,第一天的利息是一千元,第二天就是一千零五十元,第三天是一千一百元……
利息滚动,像滚雪球一样越滚越高。一个月下来,光是利息都已经远超本金的两万好几倍。温岩还不上,小额贷款公司的人就上门打砸。温岩想要报警,小额贷款公司的人又扬言要先弄死温子贤给她看。
温岩贱卖了店内所有的东西,转手了铺面,还和以前的同时借了钱,这才终于还清了小额贷款公司的钱。再也不能租正常屋子住的她带着温子贤住进了城中村这种她光是看见都嫌污秽的地方。
温岩作为主厨的自尊心,在后厨磨练出来的自信心,以及对自己手艺的骄傲都让温岩感觉自己和烤串儿胡同格格不入。
她开始不再下厨,不再做饭做菜。她开始酗酒,开始以酒精果腹。
她开始责备温子贤,觉得要不是这个孩子拖累了自己,自己一定早就飞黄腾达成功了。
在大骂过温子贤一次、尖叫着对温子贤说“没有你就好了!”之后,温岩从衣柜的镜子上看到了自己狰狞扭曲的面目。她终于意识到,自己变成了自己最讨厌的那种人。那种把所有的错误和罪责都推在别人身上的人。
然后她,用一瓶劣质白酒结束了自己的生命。