章琳琅在她身边的小板凳上坐下，把猪大肠往地上一搁，“这就是我需要你帮忙做的活，等下我去打水，教你洗一遍，之后就是风干，不过你得注意，不能把小肠壁弄破，等洗干净，也风好了，我再来收，至于价钱嘛，我想想看，就5元钱一整条，你去收的话，价格应该很便宜，我估计2元钱就能买一副回来，这样一来，你就能赚到差价，桃子姐，你觉得这买卖能做吗？”

桃子听她说了一遍，脑子有些晕，“琳琅，你等等啊，让我想想，你说的太快了，我还没听懂。”

桃子歪着脑袋想了一会，把木香的话，从头又捋了一遍，总算是明白了。

其实洗猪小肠不是什么难事，就是麻烦些，可她不明白的是，章琳琅要这猪小肠做啥。

“琳琅，洗出来的猪小肠，真的有用？”

她一般不吃动物的内脏，觉得不干净。

章琳琅笑了，“桃子姐，你只管洗，其他的就别问了，我买回来，自然有我的用途，等事情成了，你自然就知道了，这样吧，我先弄一遍给你看看。”

章琳琅卷起袖子，让郑重提了半桶水出来。

洗猪小肠，得先把猪肠翻过来，因为没有衬手的东西可用，章琳琅只能用手去掏，其实这是很恶心的，但是没办法，闭着眼睛也得洗好。

以后要是洗的多，可以做个工具，方便把猪小肠翻过来。

他们家没有明矾，章琳琅便倒了些醋跟面粉，把猪小肠搁进盆里，使劲揉搓，等揉到一定程度，即可用清水冲洗。

章琳琅一边搓洗，一边教桃子姐，“千万不能用盐洗，那样猪肠会破，我要的是完整的肠衣，最好是有明矾，等洗完了，用明矾泡一下，可以去掉这上面的粘膜，另外，也可以用咸菜水拿来泡，那样的话能去掉异味，等洗好了，才可以用盐腌，腌满一天左右，再掏出来清洗干净，之后还得吹一下，看看有没有破洞，如果没有的话，就把两边扎紧，搁在通风的地方晾干，完全干了之后，再拿针从头的地方刺破，最后压平裹好。”

她说的很细，也是边说边想，毕竟时隔一个时代，做肠衣的知识还是无意中看见的，时间久了，都不太记得了。

桃子本来还犹豫不定，可当她听见章琳琅说的有板有眼，不免认真起来，细细把章琳琅的话听进去了。

加之，章琳琅先前也说了，5元钱收一副猪小肠，价格上来说，也不低了。

听说镇上每天屠宰的生猪，大概有二十几头，那她每天至少能洗十几副猪肠。

这样算下来，一天的收入也算可以了。

章琳琅把猪小肠搁在盆里泡着，见她不说话，以为桃子姐不愿意干，“桃子姐，这活你觉着咋样，你要是担心我不收，我可以先付定金给你。”

“不是不是，我哪是这个意思，”桃子姐急着的直摆手，她绝对不是信不过章琳琅，“我就是在想，如果我洗的肠衣多，万一你用不完咋办，要不你给我定个数，我每天按着量给你洗，你看咋样？”

章琳琅想了下，觉得她说的在理，“这样也成，那你每天至少洗十副，最多洗十五副，反正这东西一担洗好腌好，搁一两年都不会坏，我先给你一两银子，算是定钱，桃子姐你别推辞，你也要本钱进货嘛！”

桃子姐看她递过来的钱，哪好意思接，“琳琅，真不用给定钱，你是什么人，我还能不相信你呀，这买卖我做，你啥时候来收，啥时候给钱，不用付定金。”