小宫女匆匆去取了番柿子酱,这东西太后的小厨房并没有,只存在冰窖之中,冰窖距离朝阳宫的小厨房有些距离,待小宫女取来番柿子酱的时候,浅浅已经将牛里脊和野葱段炒了,牛里脊很嫩,根本不需要多少调味料,再加上野葱的独特香味,这盘菜刚出锅,便让厨房里的众人深吸了一口气,实在是太香了!
因为这园子里的野菜宫里头一次都没吃过,为了安这些小宫女的心,浅浅自然是先盛出了一些尝尝味道,野葱自带香味清甜,与嫩牛里脊鲜嫩爽滑相映衬,更加凸显风味,浅浅也是头一次尝试这样做,没想到收获会那么大,心中盘算着,说不准是这边野葱的品种比较好,等回大周之时,一定要带些种子回去种种。
“郡主,奴婢将番柿子酱取来了。”小宫女将怀中微微冒着寒气的陶罐小心翼翼地放在了桌子上,打开了盖子请浅浅看。
浅浅看了一眼陶罐中的番柿子酱,红艳艳的,闻着味儿都觉得对了,不过浅浅还是用小勺子舀了一些来,品了品味道,这番茄酱是用盐腌制的,待会儿做菜的时候,需要少放一些盐。
“就是这个了,多谢。”浅浅放下勺子,笑着向小宫女道谢,小宫女连忙摆手,直道不敢,一边忙上前端了碗,帮浅浅舀了大半碗番柿子酱出来。
浅浅热了油锅,将番柿子酱倒入锅中翻炒,直至炒出香味,汤汁浓稠之后,才加入了开水,又加了一勺子酸菜汤,盖上盖子焖煮了片刻,而后加入了几只泡椒,待再次沸腾之后,浅浅便将腌制好的鱼片放入酸汤之中。
“等鱼片熟了时候,捞起来放入大碗中,再撒上辣椒算,泼上热油便可以端上桌了。”浅浅将剩下的事都交给了厨房中的人,野菜包子也做的差不多了,方才她看了鱼汤也炖够了火候,豆腐和荠菜也已经加了进去,这些都只要时间一到,便能端上桌。
浅浅现下要回去梳洗一番,换一身衣服,在厨房里头浸染了不少油烟,不能这么一身味道的去与太后一道用饭,自然是要去换一身的。偏殿里头已经准备好了热水,浅浅去了就能沐浴更衣,太后还贴心地为浅浅准备了好几身新衣裳,不少珠钗头饰,都是照着小姑娘的喜好准备的,浅浅也很是贴心地选了太后准备的衣裳首饰,打扮一新,这才与太后一道去用午膳。
“外祖母,可是饿了?”浅浅迈步进了殿中,见着太后已经坐在了桌边,连忙笑着上前行礼。
“饿倒是不饿,可这么香的饭菜放在面前不能吃,可是让我馋出了不少口水。”太后微笑着将浅浅招到身边坐下,拉着她的手问道,“这些都是你做的?”
“是啊,这些都是浅浅自己钻研出来的菜式,您看这个酸汤鱼片,浅浅还没在大周做过呢。”浅浅拉着太后的手撒娇道,“外祖母,宫中好多野菜呢,都没人吃,若是外祖母不嫌弃,浅浅明日再做几道菜给外祖母尝尝。”
“好好好,我们浅浅做的菜,我怎么会嫌弃呢?!”太后拍了拍浅浅的手,笑呵呵地说道,“好了,咱们赶紧吃饭吧,你舅舅与舅母有事,他们自己吃去了,你外祖父与你爹娘去宫外了,咱们也不用等他们,今日就咱们祖孙俩吃饭,这么好的菜,可不能便宜了他们。”
浅浅笑了笑,连忙拿起公勺,为太后盛了一碗鲫鱼豆腐汤,汤中的小刺早已经过滤去了,所以这会儿也不必担心刺扎了嗓子。浅浅放心地将汤放在太后面前,“外祖母,听说您爱喝汤,可又不喜欢吃池子里的鱼,浅浅瞧着这鱼实在肥嫩,便斗胆捞了出来,炖了这鲫鱼豆腐汤,您尝尝看,要是不喜欢,那便让人撤下去。”
浅浅也有些忐忑,毕竟对于爱吃鱼的她来说,并不能尝出半点儿泥腥气来,可太后就不一定了,人家本来就不爱吃这鱼,自然是比浅浅会更挑剔些。
太后本来看着是鲫鱼汤,就皱了皱眉头,可看着那白白嫩嫩的豆腐,闻着诱人的香气,忍不住用勺子舀了一口汤喝,汤入喉中,只觉得鲜美的味道充盈在整个口腔之中,没有半点的鱼腥味和泥腥气,太后眼睛一亮,又舀了一小块豆腐放入口中,爽滑鲜嫩,又带了鱼的鲜香,果然美味,太后从没喝过这么好喝的鱼汤,三下五除二便将汤喝了个精光。太后看着光秃秃的碗底,不由笑了,“哀家从未喝过这么鲜美的鱼汤,你说这白色的东西是豆腐?可是你自己做的?”