“是啊,我在里头加了几片山楂,你竟能吃出不同来,不错嘛。”浅浅听着青莲竟能吃出不一样来,心中一动,这青莲的味觉还是挺厉害的,以后说不准能帮她试新品呢。
“那可不,莲姐姐的嘴巴可厉害着呢,妈妈们多加半勺子糖,少加半勺子盐,她都能尝出来。”青烟一边将肉丢进嘴里,一边夸赞青莲。
青莲被青烟说得不好意思,羞赧地低下头,“不过是个没用的技能罢了,也不能说多厉害。”
“怎么会没用,到我这儿可是大用处!”浅浅一听青莲的味觉竟如此灵敏,心中激动,太棒了,青莲简直是为她量身定制的小助手啊,萧徵真的是太天才了!浅浅兴奋地对青莲说道,“以后你好好跟着我,我必不会亏待你!”说话间,便冲上去抱了抱青莲,兴奋地摇了摇她的身子。
青烟眨了眨眼,看了看激动的浅浅,又看了看有些傻眼的青莲,砸吧砸吧嘴,虽然不知道小姐在激动什么,但是小姐做的红烧牛肉真是好吃呢。
“小姐,这么多人看着呢。”青莲被浅浅抱得不好意思,小声地提醒道,浅浅这才发觉有些激动过头了,有些不好意思地放开青莲。
“好了,现下我们该煮面吃了。”浅浅轻咳了一声,来缓解尴尬,然后吩咐二人准备煮面。
面条炸过之后极易煮熟,浅浅却想试试后世的直接冲泡,便直接将面条放入大碗中,加入沸腾的高汤冲泡,然后盖上盖子,等待了一盏茶时间,掀开盖子,竟发现面条已经彻底软了。
“哇,小姐,好神奇啊!”青烟看着这如煮过一般的面条,有些惊讶地感叹。
浅浅却没顾得上说话,又捞了一勺红烧牛肉浇在面上,放上了两根焯熟的青菜,一碗红烧牛肉面便做好了。
“来,试试。”浅浅将面碗推到二人面前,先让二人尝试。
青烟正馋着呢,听到浅浅开口,哪还等得住,连忙拿了筷子就吃,一边吃一边招呼青莲也赶紧吃,“莲姐姐,可好吃了,你快尝尝!”
“你慢些吃,也不怕烫。”话虽这么说,青莲还是拿起筷子夹了一筷子面条尝了一口,面条虽然炸过,但是经过高汤泡过之后,变得更加柔软顺滑,而且非常筋道,比平时吃的那些面条更加有滋味,于是欣喜地对浅浅说道,“小姐,这面比奴婢寻常吃的面更加好吃呢!”
“哦?好吃在哪里?”浅浅有些好奇青莲能说出什么不同的话来,便又问了句。
“唔,面更加筋道,而且也够入味,没想到用高汤泡一泡这面条也能变得如此柔软,如此爽滑。”青莲想了想,便小心地说道,“不过唯一不足的是,这面油炸之后,太过油腻了些,奴婢想着,若是先用水泡软了,把第一道汤倒了,再加高汤,是不是会不一样?”
“你说得不无道理。”浅浅闻言若有所思地点点头,她们现在的油炸与现代工厂中炸面块肯定不一样,现代用的油是棕榈油,棕榈油口味清淡,油炸之后的东西不会太过油腻,而她们现在用的是菜油,还是最原始的方法,自然会让面条显得更油腻些,若是用青莲的法子,的确能降低不少油腻味。浅浅思索一番,便说道,“多说不如多做,我们现下便试试。”
青莲连忙取了面,放入碗中,递到浅浅面前,浅浅浇上开水,然后盖上盖,闷上半盏茶时间,然后将面条捞出,沥干水后放入另一个空碗中,再倒入高汤,浇上红烧牛肉,放入青菜。为了验证此方法是否有效,浅浅将两碗面都尝了一遍,果然如青莲所说,第一次泡的面条太过油腻,第二次的面条却是口感适中,与康师傅的红烧牛肉面相差无几了。
“小姐,这面,是不是能带在行囊中,然后在外可以泡着吃?”青莲想到浅浅让青烟将炸好的面条储藏起来,又看到这面竟能泡着吃,便好奇问道。
“聪明,我正有此意,所以才让青烟将面收起来,我想看看到底能放多久。”浅浅不得不夸赞青莲的聪慧,笑着对她竖起了大拇指,“若是成功了,以后你们便不用再吃那干巴巴的干粮了。”若是能将这浇头也做成随身携带的便好了,可惜现在还没有真空包装的技术。