“叔,咱先包饺子!”林曦不理会杵在那儿翻白眼的胖厨子。笑着招呼张掌柜和狗剩一起加入剥虾的队伍里。
她转身一边往混合的面粉里倒开水,一边用木勺飞快地搅拌。
揉均后,盖上湿布。转身查看瘦肉沫。
“不错,你们配合的好,肉切得薄,剁得又碎,这些够了。”林曦把碎肉沫倒入汤碗里,又加入另一边的河虾肉沫。“干得不错!”林曦笑着夸赞道。
“给,早准备好的葱花。”切肉的厨子双手递过来一碗新鲜欲滴切好了的葱花,含蓄的看着林曦笑。
“谢谢!”林曦莞尔一笑,几样搅和一起,很是费了一番力气。
“娘亲,我们也要包饺子!”突然从厨房门口涌进一堆小朋友,以小家伙和胖娃欧阳逸飞为首。后面跟着刘星草儿等人,还有三个面生的小包子。落在最后面是一脸无奈的上官钰。
林曦回头冲他们展眉一笑,:“可以先排队洗手手,树儿检查。”
“走,洗手去。”树儿招呼道。
一窝蜂冲出厨房。不一会儿一阵风刮回厨房。
个个争先恐后高举着双手让林曦看,她顿觉头疼,微笑:“稍等片刻,我要先擀成饺子皮,你们先原地休息一下。”她暗自庆幸,还好厨房空间足够大。
小朋友们自动爬上旁边的围桌坐等。
林曦将揉好的面团放在案板上揉搓到光滑,
扯下小一团揉搓均匀成条状,切成小剂子。用擀面棍压扁旋转180度。一张又薄又圆的虾饺皮完死了。
“东家,能让我试试吗?”狗剩双眼亮晶晶的望着饺子皮,惊喜道。
林曦把擀面棍递了过去。重新拿了一个案板切剂子,一个个剂子又小又均匀,像可爱的迷你版的小白兔。
“我们也试试!”其他四人纷纷洗了手,收拾了地上的残局,纷纷加入了擀饺子皮。
林曦一眼瞄过去,还擀的真不错,皮薄均勺,速度不分前后。
林曦个人觉得狗剩擀得最好,他用力均匀,一气呵成。有做大厨的潜质。
张掌柜趁众人注意力都在饺子皮上,回头狠狠瞪了胖厨师一眼,颇有些恨铁不成钢的意味。
偏偏胖厨师像没瞧见似的,头一抬,脖子一梗,双眼望着天花板。
张掌柜面色一沉,无奈地暗叹一口气。回过头,把擀好的饺子皮端到大围桌上。林曦抱着调好的馅料,走了过来。
“哦,包饺子了!”小朋友们一阵欢呼,欢喜道。
“小朋友们,先看阿姨做哦!”林曦顿时化身幼儿园的老师,声音甜美道:“先把肉馅放在虾饺子皮中间,然后把它们捏合一起,看,像不像漂亮的小贝壳。”林曦起身把捏好的水晶虾仁饺摊在掌心,伸长着手,在每个小朋友面前一一转回来。
“娘亲,现在可以动手了吗?”小家伙明显等不急了,眼睛澄亮的望着林曦,焦急道。
“可以,这四个小朋友的家人知道他们知你一起吗?”林曦分完饺子皮,认真地问小家伙。