等路小悠吃完面后,杨大婶就开始在处理昨天买回来的肉了。之前杨大婶就已经在腌制昨晚杨大叔带回来的猎物了。主要是这些猪肉,杨大婶怕自己弄错,所以就等着路小悠起来再问问。
“小芳啊,这肉你要怎么弄啊?”杨大婶问道。
“杨婶,你把那肉的一半用盐腌了吧,制作成腊肉,剩下的那一半给我留着。”路小悠细细的交代。
杨大婶这几天跟着路小悠学了好几天,已经对制作腊肉的过程很熟悉了,所以她很利落的处理了起来。
而路小悠则是在找那个猪下水,路小悠眼睛扫了好几个地方,都没有发现,于是问道:“杨婶,昨天带回来的猪下水呢?”
“哦,那个用草木灰泡着呢!”杨大婶还算会处理的了,所以知道路小悠要用,昨晚回来就给泡着了。
路小悠听到这话,就去厨房找了找,果然在一个木盆里发现了,于是抬着出去准备清洗呢!
路小悠才抬着木盆到了水缸旁边,杨大婶就赶紧跑过来说道:“你别弄了,我来弄,我这边马上就好了。”杨大婶已经抹好了盐,正准备跟之前弄好躲我放在一起呢。
“没事,这个又不费力。”路小悠早就开始往盆里舀水了。
看着路小悠在弄猪下水,杨大婶有些着急,可是自己手上还有盐呢,于是赶紧回去处理收尾工作。然后过来抢走路小悠手里的猪下水,说道:“这个我处理过,我来弄就行了。”
路小悠也有些好笑地说道:“杨婶,你别这么客气嘛,我不是已经在弄了嘛!”
“你洗洗手,赶紧过去坐着吧!”杨大婶着急的说道。
“杨婶,那咱们一起洗吧,这样要快些。”路小悠还是没动,主要是洗这个可是一项细致的工作,要好好的洗才行。
杨大婶实在没办法劝路小悠了,也就默许了。两人简单把猪下水清洗了一遍后,路小悠又去拿了盐过来说道:“杨婶拿盐搓一下,可能要更赶紧一些。”路小悠依然是突然冒出来的想法。
杨大婶没有问,只是听从她的建议,拿着盐学着路小悠的样子清洗猪下水。
等两人把猪下水清洗干净的时候,已经过了好一会儿了。
看着清洗好的猪肠,路小悠深深的叹了一口气,然后说道:“接下来就是准备肉馅了。”
“肉馅?你要干什么呢?”杨大婶感觉路小悠又有不同的想法了,于是问道。
“杨婶,你先休息一会儿,待会儿可能要麻烦你帮我一个忙。”路小悠有些不好意思的笑着说道。
听到这话,杨大婶马上说道:“哎,这有什么,你直说就是,我现在就给你弄,你尽管说。”
“杨婶,别急啊,休息一会儿,待会儿有得你忙呢!”路小悠紧紧拉着杨大婶,生怕她就要站起来去忙。
两人坐着休息了一会儿后,路小悠就拿着那剩下的新鲜肉说道:“杨婶,你帮我把这些肉剁碎吧!”
杨大婶二话没说,,拿着那肉就往砧板上一放,然后快速的剁了起来。
等杨大婶把肉剁好了后,路小悠马上就把准备好的调料放在碎肉里搅拌。
没一会儿,路小悠又把猪肠拿来了,还问道:“杨婶,你给我找几根线来吧!”
“什么线,多粗的?”杨大婶不知道路小悠要干什么,但是还是细细的问道。
“细的,就是你平时用的缝衣服那个线就可以。”路小悠说道。
等杨大婶找来线后,路小悠先把猪肠的一头绑上,然后就拿着筷子往猪肠里塞肉。
看着路小悠弄得有些意思,杨大婶便说道:“要不我来替你一阵?”
“杨婶,我这次是真的需要你的帮忙了。”路小悠低着头弄了好一阵,确实头有些酸,然后也不推脱了。
杨婶接过路小悠的工作后,发现这还真是个细致的工作啊,主要是放肉进去不太方便,而且每放一次还要用筷子给肉弄实了,还要注意不要把肠给捅破。
路小悠看着杨婶有些不敢捅的样子,便说道:“杨婶,你要稍稍用点力,不用容易有气在里面,等肉干了,这肠子就是干瘪的了。”还有一个原因就是若是不弄实的话,这肉容易发霉。单数路小悠总觉得自己也没法解释为什么会这样,所以就没说。
听到这还,杨大婶又小心翼翼的压了压那肉。
杨大婶正在专心致志的弄肉的时候小平和小玲也回来了。