本来以为林月明睡得晚，第二天应该晚起才是，没想到第二天天才蒙蒙亮，林月明就洗漱停当，催促着车夫准备马车，径直带着一些还没晾干的辣椒，往迎宾楼去。

林月明赶到迎宾楼的时候，迎宾楼才刚刚开门，拿着辣椒，林月明径直冲向后厨，在后厨用火将那些辣椒给烤干了，当即换了菜单。

那群小厨子们还没有将辣味的菜练得出手，林月明只好不停的在他们旁边指指点点。

等到了中午的时候，一楼的大堂里已经飘着一股若有若无的香辣气息，引得那些食客们频频询问店小二，店小二却只神秘一笑，不做言语。

很快，迎宾楼的门口摆出了一张大牌子，写着“免费试吃”，下面还有林月明特意叮嘱写上的一行小字“本品不适合肠胃薄弱，容易上火的人食用，其他人使用需谨慎”，京城还从来没有过这种新鲜事儿，立马就吸引了许多人。

不管是什么东西，只要是免费的，总有一大群人赶上来尝试。

后厨，林月明尝过了最后一道菜，确定味道没问题之后，让人把装菜的大铜盆抬了出去，就放在迎宾楼门口的桌子上，桌子上已经摆了许多碗筷，那些赶过来试吃的人，也在掌柜的和店小二的安排下，排成了长长的队伍。

在林月明的监督下，店小二拿着小碗，给每个试吃的吃客舀上一小勺，为了避免有人领了第一份之后还会领第二份，林月明还别出心裁的让白大厨帮忙，刻了个萝卜章，每领过一次的人，都在手背上盖上一个章，若是有人想要混进来，领第二份，手背上有些红色印章印记一下子就能替林月明揭穿。

大铜盆底下，用了寻常保温用的小炭火炉，加热的时候，香辣的气息飘扬了整条街，就连好几条街外的人都顺着香味而被吸引过来，不得不说，排队吃免费菜的人非常多，林月明这次活广告，名声也算是打出去了，不是不能在食客中间将辣味菜当成赠品慢慢的做些广告，实在是林月明有些着急了。

林月明看着那些店小二忙得热火朝天的，不断的在碗里面添菜，很快，几个铜盆的辣味菜就见底儿了，林月明眼尖的看到，白锦绣的马车停在了迎宾楼的对面的一处角落里，一会儿，从马车里下来一个小丫鬟，每样辣味菜都领了一点，送进了马车。

恐怕白锦绣是想要来找茬的，林月明暗笑自己内心有些阴暗，思虑过重，赶紧晃了晃头，把白锦绣从脑子当中驱赶出去。

赠送结束之后，还有人意犹未尽，对着店小二打听，这些菜什么时候才能够花钱吃到。

掌柜的连忙让店小二告诉那些时刻，就在今天晚上，限时限量发售。

赠品风波结束之后，林月明当即召集了厨房里的小厨子们，对他们刚刚在烹饪过程中所犯的小错误，一一指明，又让人去拿了量器，将每种用到的调味料，用量多少都用量器仔细称量，之后，又将量器分发给那些小厨子们。

中国饮食文化源远流长，可始终有一个弊端，厨子用调料的时候，全都凭借经验和感觉，并没有固定的数量，林月明前世也从事了许久美食行业，自然比较关注和美食有关的事儿，这还是看过了外国菜谱之后，才学会的。

果然，这样一来，那些经验不足的小厨子们，也能比较精准地把握味道了。

每个人都准备好了菜品，就到了晚饭时分。

晚饭时分，迎宾楼爆满，还有不少小姐，贵人家里的下人小厮等在门口排队，就是想等着辣味菜品出锅。

林月明乐见其成，等到以后，还想要弄出来外卖呢，迎宾楼的建筑本来就占据了一条街，再扩张也是无处可扩，想要拓展业务，支撑越来越多的食客，自然要大力发展外卖行业。

好不容易，等晚饭这一阵子忙过去，林月明叫了掌柜的过来，核算今日的账单，自己则托着下巴，目不转睛的盯着掌柜的算账。

算出来了，掌柜的吓得险些将手里的算盘甩了出去，旁边的林月明和白大厨连忙询问，掌柜的激动得嘴唇都有些哆嗦了，伸手比划了一个数字。

“三，三千两？”白大厨迟疑的问道。

“三万两，净收入三万两啊。”

整个后厨一下子沸腾，三万两，放在以前，就是十来天的净收入，今天竟然一下子办到了。

等到所有人都安静下来，林月明这才看向他们：“今天净收入这么多，不乏各位的努力。咱们迎宾楼的饭菜一向卖得贵，也并不缺人手，接下来我想开展一项业务，就是有懒得出门的老爷公子哥们，或者是无法出门的小姐贵妇人，想要用迎宾楼的饭菜，要么迎宾楼上门询问，要么他们自己派人来迎宾楼预定，到了规定的时辰，就有人骑着快马，把定好的迎宾楼的饭菜送过去。”

林月明目光如炬，一个一个地扫视过那些后厨的人，后厨的这些人并不懂得经营，只是比林月明更懂得做菜一些，当即有人提出疑问：“有许多菜都是要讲究火候的，出锅时间太长，就影响了口味。”

“寻常的菜品，自然下面有明炭或冰块来把持口味，会因为时间长而影响口味的那些菜品，不提供外带服务，只能到迎宾楼来吃，迎宾楼二楼不是没有雅间，可以提供给那些不能出门的小姐夫人，”听林月明思虑周全，就连掌柜的也没有意义，人选自然是要掌柜的去安排，作为封建社会，顾怀瑾又是统治阶级，最不缺乏的就是人。

林月明吩咐一声，要不了多久，配送外卖的人选就已经选好了，林月明拿着掌柜的拿来的简易地图，在地图上画了几道线，作为率先开展业务的地区。

一般的城市规划理念，都是东富西贵南贫北贱，京城自然也不例外，迎宾楼一向走的是高端消费，自然率先在东西两个方向开展业务。

理论上来说，只有东西两个方向，根本用不上二三十个配送，可是实际操作上来看，不管是富人还是贵人，大多都有些攀比心理，对这种服务，自然是不想落于人后，到了饭点，自然是要同时配送才可以，对此，林月明也很是头疼，索性人手够用，迎宾楼菜品的定价又高，完全不算吃亏，何况外送一趟，就要加上一两银子，而人工远远要低于这个价格。

那些权贵和富商们，自然是不在乎这一两银子的差价，只图一个方便，迎宾楼却能在这差价当中，又赚上一小笔。