李婉婉一边记着东西，一边噗笑着说道：“姑姑别抬杠，只继续讲便是了，我觉得需要记一下的地方，自然会记的。”

季姑姑虽不喜欢她这样说话，但也没有说什么，又继续走到下一个工序说道：“另一半醋醅用来淋醋，共分三次完成，后面我也会指导着你做一遍，你记着便是。”

季姑姑说着，还想再往外走，李婉婉忙开口问道：“姑姑，你只说一半的醋醅拿来淋醋，那另一半熏成的黑醅用来做什么呢？”

季姑姑单眉一挑，随口笑道：“你倒也有会发问的时候啊？”

李婉婉抓着脖颈笑道：“不懂自然是要问的，不然下次再问，您岂不是要打我小腿了？”

季姑姑哼笑一声，当即给了解释。

“这一半醋醅完成淋醋之后，要将醋液与黑醅混合，再进行淋醋，最终完成的，才是半成品新醋。到那会儿，便有七度的酸度了。”

李婉婉听到这儿，忙点了点头道：“嗯，我们镇江香醋到这会儿，也差不多是这个酸度。可咱们美醯居的老陈醋，又是怎么达到十八度的酸度的呢？”

季姑姑勾唇一笑，随即说道：“随我来吧。”

之后便带着李婉婉出了门，往院子里的几列醋缸去了。

等走到了缸边，季姑姑便冲着李婉婉说道：“不如你看着这些醋缸，自己想想是为何？”

李婉婉盯着那缸里的醋看了一会儿，大脑开始飞速的运转起来，没一会儿她便想到什么似的说道：“我知道了，所谓夏伏晒、冬捞冰，其实就是借助自然条件，将醋液中的水分蒸发出去。同时又让里面的醋液继续自然发酵，这样一来，醋味自然也就提升上去了。姑姑我说的对不对？”

季姑姑瞧着李婉婉那股子兴奋劲儿，依旧觉得她这人有点子野，不像个大家闺秀。但相处了这几次之后，发现也改变不了，只好试着习惯了。

于是也只是点了点头，便又说道：“今日该说的我都说了，时候不早了，进门右手边是你的卧房，你便早点歇着去吧。”

季姑姑说完，便自己走了。

李婉婉再想问什么的时候，人都已经进了门，她也只好撇了撇嘴，自己进了季姑姑说的那间房去了。

一进门，瞧见里面一尘不染的，收拾的很是整洁，李婉婉心里便是一暖。

因为心里明白季姑姑叫她来并不是一时冲动，而是一早就有所准备了。

可是瞧着这屋里的摆设，又觉得怎么都不像是要给女孩子住的，倒像是——王晋昇？

想到这里，李婉婉不觉往书桌上绕了一圈，果然瞧见了些许王晋昇的痕迹。

“原来是他住过的地方。”

李婉婉这样想着，便又往屋子周围扫了一圈，随即便瞧见身后挂了一幅字，一开始见的时候，只以为是什么名人字画之类的，现在仔细看来，才知道上面写的是酿醋要求。

“人必得其精，水必得其甘，曲必得其时，高粱必得其实，器具必得其洁，缸必得其保，火必得其暖，管理必得其严，计量必得其准，记录必得其真。”