王晋昇这话一出，众人皆是一惊，合着大伙这么闹腾了半天，人家其实根本没往心里去？这就有点，挺没劲的了。

小伙计更是吃了一惊，立时愣在了原地，心里琢磨着这个人到底在搞什么名堂，明明看起来像是个来闹事儿的，可是眼见着事儿就要闹起来了，他又突然出面平息，眼下要是不拿出那壶陈醋来，倒显得她成了闹事儿的了。

正犹豫之际，身边的伙计忽然撞了她一下，小声嘀咕道：“要不还是小的来？”

她这才反应过来，立时端起那最后一壶醋道：“不用，你先出去，见机行事。”

说完，便又提着那壶陈醋说道：“凉皮不比面条带汤水儿，口感稍稍偏干，所以醋汁儿尤为重要，尤以酸度在六度之上的陈醋配汁儿，口感最佳。

如今我手中的这壶醋，酸度在十一度之上，且入口绵柔，回甘深厚，所以满足您的口味，应该是富富有余了。”

小伙计说话时，还特地留意了一下周围人的反应，在她说出这壶陈醋有十一度时，大多数人也都眉毛高挑，一脸的震惊。

镇江香醋因为酿造工艺与江西老陈醋不同，通常三十七天即可成醋，酸度虽比其他醋种要高上一些，但大多也是在六点五度左右，比起其他地区的陈醋来讲，新醋的酸度是最低的。

一来因为销量大，所以没必要放的太久，二来镇江府的百姓口味清淡，浓度大的醋价格昂贵，销量却并不太好，只有像镇江饭店这样规模的大酒楼，才会在制菜时搭配使用。

所以当小伙计说出她手里的醋有十一度时，在座的本地人都吃了一惊，至此，也都知道这是个肚子里有货的人，便都老老实实地缩在一边不插嘴了。

小伙计对众人的反应十分满意，随即便要往凉皮里加醋，却被王晋昇一把扇子给挡住了。

“哎？凉皮来得不容易，还是先让我尝尝醋再说吧。”

说话间，已经取了身边的干净酒盅递了过来，等着小伙计给他倒醋。

小伙计倒也没犹豫，毕竟这人在她心里已经成了闹事儿的了，会让她那么顺顺利利地把醋加进凉皮儿里才算奇怪呢。

于是左手拖住壶底，右手稍稍一抬，只给王晋昇倒了一小口。

“此醋酸度过高，一般人不易空腹食用，少食为妙。”

这脸不红心不跳的模样，就好像刚刚在外头路上兴冲冲地喝了一大口的那人不是她一样。

但其实她是舍不得给王晋昇多喝，毕竟这醋可是她和苏芸河两个窝在一起研究了大半年的方案，之后又一起酿了大半年才酿出这么一小坛来，名字都还没来得及取，怎么能全给了这个闹事儿的喝了？

可这话听到众人耳朵里，却是叫他们倒吸了一口凉气，山西老醯儿本就钟爱食醋，别说是十一度的醋了，十八度的醋也食得，更何况王晋昇还是山西醋业商会的会长呢？小伙计这么说，分明就是在挑衅啊。

可王晋昇倒也没介意，道了声“无妨”之后，抬起小盅一饮而尽。

随即双唇轻启，似乎是在品味儿，脸上总算是比刚刚多了点笑意，这叫周围的人都松了一口气，觉得这个事儿总算是了了，之后也该能谈正事儿了，但是很快，他们就有点笑不出来了……