早班就做一些容易做的早点，寿司，(?ω?)hiahiahia！没错，就是路边摊的那种。

为什么选寿司呢？首先，寿司成本可控，寿司里面的米、黄瓜条和胡萝卜都是比较便宜的食材，即使涨价了也不会涨的特别多。其次，简单好上手，没有华丽的烹饪手法和复杂的操作过程，新手学起来特别快。最后，前期准备工作不多，不像包子那样要和面发酵，活一点也不重。

价格她考虑好了，十块钱一份，不接受加料或是其他要求，统一的标准寿司，但是免费赠送豆浆。

但是寿司米可以选择，可以选择白糯米或是紫糯米。

寿司做法她也做出了规定，其实就是普通的寿司卷。里面的配料是酸黄瓜条、胡萝卜丝、火腿、肉松和青瓜丝。

顾客要求寿司卷切一下，可以，切好后就用一次性塑料盒装好，面上淋点沙拉酱，送一小只醋，加一双筷子，但是不送豆浆。不切的就一个寿司卷和豆浆。

这么做自然有她的考量。

首先，切是要时间的，切一个寿司卷可以做成三分之一个寿司卷，这本来就很耗费时间，索性就把它弄漂亮点，还能省下豆浆的成本。

其次，不是所有人喜欢举着寿司卷在那啃的。有些人吃东西比较斯文，喜欢细嚼慢咽，所以这种做法照顾了部分人的习惯。

最后，追女生利器，非你莫属！确认不来一发～(￣▽￣～)~

中午就开始卖白饭和拌饭酱，这也是她想出来的一个点。

附近有些人可能吃不起太贵的饭菜，她就专门卖白饭，顺便送拌饭酱了。而拌饭酱是她们现做的，香菇肉酱知道伐？固定这种了，没得选，爱吃吃。六块钱一份，里面有肉已经很给面子了。

下午继续卖寿司卷，但是没有小豆浆送了，就卖七块五叭，不给切，卖到五点钟收工。

晚班五点钟开始上班，刚来就得卖寿司卷，卖法同上，七块五不切没豆浆。

六点钟的时候就可以卖白饭送拌饭酱了，时间上没有限制，卖完为止。

十点钟，高、潮来了！

深夜食堂偷偷上线，可悄咪咪免费配送上门，前提满三十五。

这个时候没有freestyle怎么行？可送餐的寿司卷、没卖完的白饭、凉皮、炒米粉炒河粉炒面炒鸳鸯都可送。

如果到店吃，选的品种可多辣：烤鸭脖、烤冷面、煎饼果子、手抓饼、香辣孜然小土豆、辣白菜、酸辣宽面、不地道的珍珠奶茶……

这些小吃送过去口感就不大好吃了，所以只支持上门吃。

上白班的都是一群赋闲在家的老年人，他们来打工无非就是赚点零钱花，所以工资都是固定的，十块钱一个钟。

晚班都是些夜猫子年轻人，也有部分想赚外快的大叔阿姨。晚班的收益和白班的不一样，每一个进驻的小厨师都要有不和其他人重复的一技之长，食材和一次性碗筷自备，收益三七开，吴梓懿三，他们七。

每一份订单都要经过电脑收银，如果没经过电脑下单，后厨开不了火，这是吴梓懿怕他们跳单的做法。毕竟店租水电费燃气费都是自己出，自己总得赚点小钱吧，不然白给他人做嫁衣，她哪有那么傻？

做完这些，她就安心在学校学习。

现在的课程渐渐少了，入了门，就不需要填鸭式的学习，倒是课程的含金量越来越高。

运动会她们班拿了年纪第五的名次，班导很高兴，特意挑了个大家都没课的日子，打算去五星酒店搓一顿好的。

吴梓懿就穿平时穿的衣服，没有刻意打扮，简简单单就去赴约了。

去往包间的途中，她看到王知鹤一身帅气西装，梳着大板头，呃，其实就是给头上打了蜡，正一脸恭敬的请一些西装革履的中年人进包间。

有钱人家的孩子永远在你看不见的地方默默奋斗。

吴梓懿感叹道。

她又何尝不是在努力奋斗呢？这次庆功宴，算是出来透透气的。

进入包间的时候，班上的同学都到的七七八八了，关系好的就凑在一起七嘴八舌讨论些什么，在班上没结交到朋友的也不觉得窘迫，拿起手机捣鼓起来。

吴梓懿随便找了个不打眼的地方坐下来，开始查自己三家实体店和一家网店的账。她发现，自己赚钱的速度越来越快了，以前自己和吴母卖书一个星期能赚一万块钱她就开始偷笑了，现在光是便利店就不止这个数了。

看着心里美滋滋的吴梓懿，瑾瑜开始出声提醒：“你手下这些店只有饮料店是有品牌的，其他店也可以弄一个，这样好和其他的竞争对手区分开来。”

“把它们关联到一起，是不是会更好打理一些？”

瑾瑜摇摇头，“最好化整为零，一个店铺要是生意不行，不至于全军覆没。而且它们最好有自己的资金储备，如果遇到困难，就不需要动用你自己的存款，要知道，公私不分是生意场上的大忌。”

吴梓懿点点头，表示受教。

“还有，店铺发展起来了，你可以雇一些人帮忙打理店铺，这样就不用你自己亲力亲为了。”人的精力是有限的，如果把自己宝贵的精力用在细枝末节上，生意是发展不起来的。

“这话怎么说？”她不是请人来店里帮手了吗，为什么瑾瑜觉得还是没请够？

瑾瑜给她解释：店铺里面的工作人员可以分为两类，一类是机械性劳动员工，一类是脑力型智力员工。

机械性劳动员工做的是底层工作，如果自己没有技术上或是技艺上的创新，很容易被其他人取代。

脑力型智力员工可以用比较小的成本赚取更大的收益，或是裁撤掉很多不必要的支出。

前期店铺要发展，自然是机械性劳动员工占比大。要是想要发展长远，脑力型智力员工的存在必不可少。

吴梓懿打理的店铺现在就是这个情况：机械性劳动员工占比大，脑力型智力员工占比小。

瑾瑜要提点的就是这个。