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林福音想的是，既然皇甫瑾今儿能让老魏抗来宰杀好，收拾干净的全羊，那一定有渠道的。

所以，她想要羊，还是数量不少，且宰杀了收拾干净的羊，来找皇甫瑾最省事。

老魏听了林福音的问题，还没有答话，皇甫瑾的身音就传出来了，“老魏，带林姑娘亲自去咱们的屠宰场去选羊！”

林福音一听皇甫瑾的话，立刻大喜，高兴的眉眼都弯起来了。

“是，爷，那老魏带着林姑娘去去就来。”老魏恭敬的答应着。

皇甫瑾“嗯”了一声，显然对他来说，这根本不是个事。

“谢了啊！”林福音冲着皇甫瑾声音传来的那个门道了一声谢，就催着老魏道：“魏大叔，我们还得快点去，我这酒楼晚上的客人太多，黄铜火锅不够，我打算让北戎人吃羊去。”

老魏笑呵呵的道：“林姑娘不着急，我驾车去北戎那边的屠只要一刻钟的时间。”

林福音一听这话，就知道皇甫瑾和老魏说到这屠宰场是位于青莲县西部和北戎西部边界交接的区域，因为那地方水草丰美，牛羊成群，且离青莲县县城最近，交通十分便利。

位于那个地域，不光是北戎的大小屠宰场不少，就是青莲县在那个区域也有几家屠宰场，只是规模比北戎那边的屠宰场小的多就是了。

“那就指望魏大叔了。”林福音道。

老魏沉着的点点头，安慰道：“林姑娘放心，爷那边的屠宰场是方圆几百里最大的，且屠夫都是最会料理牛羊的好手，料理的可干净了。你将牛羊肉拿回去直接用水再冲一遍就得了。”

“那感情好，我要的急，还真是怕料理的不干净的家伙呢。”林福音也觉得自己的运气着实算好。

当然，皇甫瑾也是帮了她一个大忙了。

老魏将马鞭挥舞的噼啪作响，但马车却依然稳稳行驶，不过一刻钟时间，果然就到了屠宰场。

老魏直接带着林福音到最好牛羊肉那一间库房，因为冬季温度极低，所以牛羊都预先杀好。处理干净了挂在铁架子上，等客人们来挑选。

林福音见到一排排白花花的去头去蹄子的羊到挂在铁架上，实话说她还是蛮震撼的。

但，她还真的不会挑选羊啊。

“魏大叔帮我挑上六只肥羊吧，我去看看有没有羊下水和羊蹄这些卖。”林福音道。

“哎呀，林姑娘，你要那些做什么啊？北戎人就算是最穷的人也不吃牛羊的下水。他们留着牛羊的下水都是洗干净了卖给大魏的穷人呢！”听林福音要牛羊的下水，老魏立刻抬头给她解释。

卖给大魏的穷人们？

那也就是说牛羊的下水都不值钱了，且还是处理好的，这很好啊，她求之不得呢。

“我要的，魏大叔你帮我和这里的主事说一声，多多的给我弄一些过来，我还要羊蹄，也给我来个二三百只羊蹄吧。”林福音说道。

老魏听林福音还要羊蹄，又说话了，“林姑娘啊，羊蹄子全是骨头又没肉，要它作甚？这些都是穷人家买来煮着给家里孩子打牙祭的，北戎那些富贵的客商们哪里瞧得上那些哟？”

“魏大叔，那就看怎么做了。我做出来的一定好吃！”林福音笑着，但语气坚持。

老魏见她笑眯眯的，但一脸坚持的模样，也笑了起来。

他朝不远处等着随时待命的中年北戎人找了找手，那中年北戎人头上戴着毛毡帽，穿着宽大的棉袍子，身上系着油腻的皮围裙，颠颠儿的跑来了。

老魏就问他：“阿布扎，你都听到这位姑娘说的话了吧？”

“听到了，听到了。”那叫阿布扎的中年北戎男人恭敬的点头，然后冲着林福音讨好的笑。

林福音也回了他一个浅笑。

老魏就冲他道：“这位林姑娘是东家的朋友，她来买牛羊也好，买下水羊蹄也好，你要精心着点，万万不可糊弄林姑娘！”

“是呢，是呢，阿布扎明白的。绝对不会糊弄东家的朋友的嘛！”那中年北戎人谄媚的直点头，然后对林福音说道：“林姑娘，随我来，我带你去看看我们这里收拾的最好，最干净的牛羊下水，还有羊蹄子。”

“好。”林福音答应了，然后对老魏道：“魏大叔，那我跟着阿布扎大叔去了，羊就交给你了。”

“姑娘放心。”老魏立刻道。

他想着那些牛羊杂碎下水的虽然处理好了，但是腥味膻味儿还是很浓重的，也不知道林姑娘能不能受得了。

但林福音已经随着阿布扎进了一间宽大的冷库了。

这都是天然的冷库，里面都是用水倒在大竹篾簸箕上，让水结上一层冰，然后将那些处理好的牛羊下水和牛羊蹄子以及牛羊头肉放在上面。

林福音跟着阿布扎一排排的走过去，每一排都摆满了收拾干净的下水以及蹄子，头肉这些。

“林姑娘，其实你才是真的识货之人。这牛羊下水和蹄子可是真美味，大补之物啊！”阿布扎一排排的指给林福音看，告诉她都是什么，还感叹她是识货之人。

林福音也觉得这北戎人是识货之人。

“阿布扎大叔也不差啊。”林福音笑。

“哎呦，林姑娘过奖啦，我这也是没办法啊，我们北戎人不吃这些，嫌弃这些腌臜。大魏人那些穷人买不起肉的才来我们这地儿买一些。所以啊，我这才让人处理好了，贱价卖给那些穷人，挣个小钱，免得浪费。”阿布扎无奈的道。

“今儿有我来了，日后怕是来你这里买这些下水和蹄子的开酒楼的人就多了起来咯。”林福音笑。

还真不是她自负，她是真的有这个自信。

阿布扎听她这样说，就高兴的笑起来。

真的那样的话，他可要涨价了，那倒是好咧！

“对了，阿布扎大叔，你们这边有羊血吗？”林福音又问。

羊血可也是个好食材啊，最适合食疗的一味食材了。

羊血性平入脾经，有补血，化瘀，活血的功效。

前世的时候，科里老主任见她喜欢钻研中医，特意对她说过，羊血可用于各种内出血、外伤出血的食疗。

特别对于妇女血虚中风、产妇产后血瘀、胎衣不下有很不错的疗效。

当然，她需要羊血做配菜，这是她今日要做羊肉大餐必须要有的一味配菜。